夏天爱出汗,注意补充钾元素,试试多吃这豆子,软糯鲜香还便宜
又到了夏天“出门5分钟,出汗2小时”的日子了,这段时间天气太热,一出门就让人感觉身体不适。随便动一动,就会出一身汗,黏糊糊得让人很难受。
虽说出汗多,可以帮助人体排出有害物质,但是同样也会造成营养流失。
夏天爱出汗,钾元素流失的会比较快、比较多,因此夏天尽量多吃一些钾含量高的食物,对身体非常有好处。
那么今天就给大家推荐一种美食,夏天试试多吃这豆子,能够补充钾元素,它就是毛豆。
毛豆在夏天超级常见,吃烧烤的时候,它是必点的美食之一。超市里也有卖生毛豆的,5块钱能买一袋子,口感软糯鲜香,价格还便宜。
接下来我想给大家分享,毛豆的经典吃法——水煮毛豆,喜欢吃毛豆的赶紧试试看。
【水煮毛豆】
材料:干辣椒、花椒、八角、香叶、盐、新鲜毛豆
1、从超市5块钱买了一袋子新鲜毛豆,看上去十分翠绿,真好。买回来之后,我们就把毛豆放在盐水中,浸泡15分钟。
2、泡好之后,再把毛豆洗干净,然后将其两头剪掉一小节。剪掉两头的目的,是为了让其更加入味,香味更加浓郁。这个步骤很多人没做,可能感觉一个一个剪太麻烦了,所以才导致口感不好。
3、下面我们再把毛豆放到水里,接着把干辣椒、花椒、八角、香叶也一起放进去,多倒一些盐进去,最后倒入适量的清水,开始煮毛豆。
4、这里要提醒大家一点,煮毛豆必须要开着锅盖来煮,煮出来才不会发黄,还是很翠绿的。
5、开火开始煮,大火煮开以后,继续保持大火,再煮10分钟的时间就可以了。要想更入味的话,让毛豆在汤里泡一会儿,待其放凉以后,然后再捞出来吃,特别软糯特别入味,超级好吃。
夏天出汗比较多,钾元素流失的也比较严重,因此补充钾元素很重要。夏天的应季食物毛豆,就是一种钾含量丰富的东西,这个夏天记得常吃。而且味道好,软糯鲜香,小孩子也特别喜欢的。
烹饪小常识:
1、毛豆一定要敞着盖子煮, 才能保证它翠绿的颜色,很多人煮出来发黄,就是因为这个原因。
2、要想口感更软糯的话,可以多煮一会儿,软烂的口感更受孩子们的喜爱。