它被誉为“海中鹅肝”，却比鸡肉便宜，常吃能调脾胃，但少为人知
我们的地球是一颗美丽的蓝色星球，除了我们平时生长的陆地之外，更多的地区是海洋，可以说地球是一颗名副其实的水星，地球上边有70%的面积都被海洋所覆盖，最多的资源就是海洋资源了，不过因为海洋的深处比较危险，我们人类现在仍旧没有办法掌握海洋的特征，现阶段也没有办法充分的利用海洋当中的资源，可是即使是这个样子，海洋表层我们能够掌握的那些海鲜和能源，都给我们人类带来了无穷的好处。我们每一个人现在都特别喜欢吃海鲜，因为大家认识到海鲜吃起来要更加美味，而且更有营养，所以海鲜的价格也一直是居高不下，但是并不是所有的海鲜都那么贵。
现在我们很多人都以吃货自居，大家特别关心的就是海洋里面的那些海鲜，到底有哪些能够吃起来既便宜又好吃呢？其实今天我们要说的就是这样一种东西，它被誉为海中鹅肝，却比鸡肉还便宜，如果经常吃的话能够调理脾胃，可是却少为人知。因为它的价格特别实惠，一斤只要8块钱，相比之下似乎一点都不像是海鲜的价格，跟那些顶级海鲜比起来简直是不及一提，可是它的性价比却特别高营养特别丰富，最重要的是味道也很美味，可是做成了美食之后很多人看到他之后，却总是嫌弃不喜欢吃。
我们都知道鹅肝是一种特别昂贵的食物，而且被欧洲人誉为世界三大美食之一，所以它的味道特别鲜美，营养价值也很丰富，鹅肝的价格自然是居高不下，也只有一些法国顶级料理才会提供，我们在平常生活中是不可能吃到的，但是这种海中的鹅肝，平常人也能吃得起一斤只要8块钱，他就是海里边安康鱼的鱼肝，口感和营养价值基本上跟鹅肝都特别像，可是价格却不及鹅肝的零头。
安康鱼是海洋当中的一种常见于外形长得非常丑，最大的特点也就是长得丑，而正是这种十分丑陋的外表也吓跑了很多吃货，大家看到安康鱼的时候，第一眼都被吓到了，所以后期要是想到吃安康鱼身上的东西自然也不愿意去吃了，大家有些人还以为安康鱼长得这么丑，是因为它有毒鱼是安康鱼的鱼肝就被错过了这么多年。不过要是真正的品尝过安康鱼的朋友应该都会爱上这种娱乐，虽然他的外表长得丑，可是吃起来却特别鲜美，最重要的是因为这种丑陋的外形让它的售价很低。
安康鱼的这种鱼干吃到嘴里的话，给人的第1个口感就是很松软，回味无穷，让人感觉入口即化，可是又没有很腻的感觉，所以吃到嘴里的话口感绝对是一级棒，营养价值也很丰富，于是就被称之为了海中鹅肝。因为安康鱼里头的脂肪含量特别低，所以经常吃它的话，也能够起到调理脾胃的作用，这样对于增强我们身体的抵抗力就很有好处，要是我们经常吃这种安康鱼的话，对身体特别棒，而且它的价格还这么便宜，可是很少有人知道。
安康鱼的鱼干特别大，个头占到了整条鱼的1/5，所以把它拿出来之后也可以做成各种各样的美味，最常见的就是直接帮鱼，刚切好之后泡在水里边再加入调味料，清蒸只要掌握好，清蒸的时间最好不要超过20分钟，出锅之后撒上酱料就可以吃清蒸鱼，干了不仅原汁原味，非常鲜美，而且营养丰富，还能调脾胃。