西红柿是我们日常生活中最普通的蔬菜， 外形小巧可爱，色泽艳丽，酸甜可口，我们很爱用西红柿入菜，也是由来已久，西红柿炒鸡蛋，西红柿炖牛肉，西红柿鸡蛋汤等，每一道都很好吃，开胃又下饭！而且成品后色泽红艳诱人，最重要的，营养也很丰富，西红柿含有大量的维生素C、胡萝卜素、和B族维生素等，具有淡化色斑、抗衰老、降脂降压、润肠通便、减肥轻身等功效。
宅在家里太久了，加之类运动又少，太需要低脂的食物来帮助我们瘦身了，今天给大家推荐一道简单的素炒菜---红柿炒菜花。菜花是最常见的一种蔬菜，虽然很便宜，营养成分却比一般蔬菜要丰富，菜花富含抗癌元素-硒，是营养专家推荐的抗癌明星蔬菜；它还是最好的血管清理剂，能清理血管垃圾；且菜花富含维生素C，多吃能提高人体免疫力，预防感冒等作用。
这两种食材是很多人都喜欢吃的，但很少搭配在一起炒，但如果你试过这菜之后，你会颠覆了对西红柿的理解，原来它除了炒鸡蛋，西红柿炒菜花也超级好吃。 这菜家常，做法超简单，5分钟就能出锅， 酸甜适口、开胃又下饭。同时这菜也是燃烧脂肪的最佳食材，晚上照吃，去油腻排出黑宿便，减掉大肚腩，助你瘦出小蛮腰，尤其女人要多吃。
【西红柿炒菜花】
原料： 菜花 1大盘 西红柿 1个 蒜末 1小蝶 油盐 适量
制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入少许盐， 将菜花放进锅中煮至九成熟； 3. 热锅凉油，下入蒜末爆香； 4. 加入西红柿块进锅翻炒至西红柿块微微出汁； 5 下入菜花翻炒几下； 6 加入少许盐调味，翻炒均匀
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 菜花提前放入加入少许盐的水中焯煮至九成熟； 2. 西红柿是脂溶性食材，用油煸炒才更利于番茄红素的吸收。
