晒晒我家的晚餐,五道菜一碗汤,没有大鱼大肉,家人吃的舒服

旅游 小咖喱 2022-03-25 06:35

原标题:晒晒我家的晚餐,五道菜一碗汤,没有大鱼大肉,家人吃的舒服

爸妈在我身边的这些日子,我觉得家人的胃口都好了。老公回家看见餐桌这些饭菜,总是忍不住地说:还是爸妈在这里好啊,最起码三餐饮食变得正常了。因为即使时间紧张,回家的途中也不焦急,每天一到家就能吃上热乎乎的饭菜,也不用在外面吃快餐了。

来看看我妈妈煲的汤水,鱿鱼眉豆冬菇火腿汤,我家隔一周就会煲一锅这款汤水,食材都是冰箱常备的,买了一只大火腿,砍好分袋放进冰箱保存,有时候炖菜或是煲汤,加入一两块火腿肉,咸香美味。火腿、眉豆与冬菇、鱿鱼干一起煲汤,鲜甜又营养,汤水奶白,口感醇厚,老妈煲的这款汤,家人很喜欢,每次喝到一滴都不剩。

清蒸小鱼干,这个菜专门为爸爸做的,一直以来老爸都喜欢吃点咸鱼送米饭,他说这个菜,有儿时的记忆,那时生活困难,能吃到咸鱼蒸肉,也是富裕的象征。现在,生活也越来越好,物质丰富的今天,唯独对这道菜情有独钟。,吃起来比鲍参翅肚都有滋味。

蒸腊肠,腊肠是我自己动手做的,去年底做了十多斤腊肠,晾晒干后送了一部分给亲戚,留下的分袋放进冰箱冷藏保存,想吃的时候取一两根,放在米饭上面一起蒸熟,切片即可端上餐桌,方便又好吃。

干煎豆腐,这个菜我家先生总是吃不腻,不用酿肉或焖炖,蘸料吃,香软入味,清清爽爽。豆腐切块,煎至两面焦黄色即可盛起。蘸料制作也很简单,红葱头或葱花切碎,拌入酱油和少许香麻油即成。

白灼生菜,这个菜我家常吃,通常用盐开水焯几下,捞起淋入酱油和少许花生油即可。这样做的蔬菜低脂爽脆,健康营养,多吃也不怕发胖。

腐竹煮肉片,这个菜超级简单,肉片调入盐、酱油、淀粉、香油搅拌腌制片刻,腐竹泡软,炒一炒,煮几分钟就出锅。腐竹是老妈从老家带来的,老家有人专门做腐竹加工的生意,纯手工,工艺和制作流程他们都非常熟悉,而且卖货的和买家彼此也都认识。所以父母每次来我家,都要带上一袋给我。说是绿色食品,吃的放心。

我家吃的饭菜特别简单,尤其是老人家在身边,不喜欢吃重口味,稍微辣点都不能吃,所以几乎都是以清蒸或白灼的烹调方法,这些菜做起来就快速,除了煲汤比较耗时,煲饭连同炒好菜,30分钟完全足够。忙碌了一整天的家人们,回到家放松下来,一家人坐在一起舒舒服服吃顿饭,这就是平平淡淡的幸福。

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