这菜是“钙王”，骨头汤牛奶都不如它，孩子多吃长个子，身体壮。说起补钙，很多人都是给孩子喝牛奶、骨头汤，吃猪肉、鸡蛋等等食物，而我家孩子不是很喜欢吃这些食物，但是孩子的身高并不比同龄人长得矮，因为我生活在鱼米之乡，在我的家乡，鱼、虾等等食物都是非常丰富的，有一种食材，我家孩子特别爱吃，每次炒上一大锅，孩子都会端上一小盘，自己去房间吃完了在出来，而这食材就会河虾。河虾一年四季都有，而且河虾是非常健康的食物，只有水质干净的地方，才会有河虾的存在。
河虾
河虾富含丰富的蛋白质、钙、铁等等物质，而高含量的钙，能促进孩子长个，骨骼长得更好，身体也就变得更强壮。河虾中还有一种叫虾青素的物质，此物质有很好的抗氧化的作用。女人常吃，可以缓解衰老。河虾的吃法有很多，而我家小孩最爱吃的就是炸河虾。炸好的河虾和韭菜一起炒，小孩特别喜欢吃。接下我就教大家做一道韭菜炒河虾的做法，做法很简单，但是一定要学会去腥，才能将河虾做的好吃。
河虾
食材准备：河虾500克、韭菜100克、蒜末、生姜10克、蚝油5ml、料酒10ml、面粉15克，食盐、胡椒粉适量。
韭菜炒河虾的做法：
1.首先我们先将河虾洗净，然后放入生姜、蚝油、食盐、料酒将河虾腌制10分钟。生姜可以适量多给一点，能更好的去除河虾的腥味。
2.10分钟后，将河虾清洗一次，然后放入适量食盐、胡椒粉、面粉，搅拌均匀后，即可备用。腌好的河虾必须清洗一次，这样能将河虾中的腥水去除掉。
3.锅中放入适量的油，油温7成热，放入河虾，将河虾炸成金黄色即可起锅。
4.另起油锅，油温5成热，放入蒜末、姜末进行爆香，然后放入韭菜、河虾，大火爆炒10秒，接着放适量的食盐即可起锅食用。
注意事项:
1.买河虾时，河虾有两种，一种是黑色的河虾，一种是白色的河虾，黑色的河虾营养价值会更高，炒出来的虾的颜色会更红，如果大家买得到黑色河虾，就买黑色的。
2.要想河虾炒的好吃，必须要去除河虾的腥味，只有去除了河虾的腥味，炒出来的河虾，孩子才会喜欢吃，只要按照我的方法去做，就能完全去除河虾的腥味。
河虾
这就是我家孩子最爱的菜，今天也将这道菜推荐给大家了，希望您当地有河虾或者基围虾，都可以这样做给孩子，都能非常好的补钙。最后希望大家都能做出香喷喷的基围虾！
