家里人都特别喜欢吃红糖馒头，经过自己试验了几次之后最终得出来了这个最合口味的红糖夹心馒头，红糖馒头是由中粉、全麦粉、红糖等材料制作的一道早点。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。婆婆做了20年的红糖馒头，秘诀教给你，馒头松软香甜，补血又益气，另外还有红糖夹心包的做法，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
小麦面粉 750克
开水 380克
红糖 180克
酵母 8克
盐 适量，可不放
夹心材料(2)
红糖 30克
面粉 8克
红糖馒头，红糖夹心包的做法
准备好所有材料，红糖加热水化开，放凉至手温，35℃左右，我就是时不时的用手指去戳感受温度，不烫手就可以了
红糖水加入酵母粉搅拌均匀，静置5分钟
把红糖酵母水慢慢的加入面粉中(忘记拍图了)，用筷子搅拌成絮状然后揉面团，揉到面团不粘手稍微有点光滑即可
揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖起来常温发酵至两倍大，大概需要一个小时左右，发酵好的面团用手指戳不回缩不塌陷即可，揪起来是呈蜂窝状的
等面团发酵的时候准备红糖夹心，把夹心材料2混合即可
发酵好的面团揉到光滑，要有耐心一直揉，揉到有点湿就加薄面粉，揉好的面团用刮刀切开成3份，擀面杖擀开把红糖薄薄的摸一层
卷起来
用刮刀切成刀切馒头状，也可以揉成光滑的圆馒头，揉好放在油纸上
上锅发酵20分钟，面团发酵到两倍大
发酵好后大火把水煮开，然后转小火蒸15分钟，蒸好后不要揭盖，闷3分钟
煊软好吃的馒头出锅啦！组织细腻稍微带点嚼劲，一次吃个三五个不是问题??
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！