13800元，顾客直呼土豪面，老板：食材很贵我不挣钱！随着经济迅速发展，我国人民生活水平也是逐步提高，这不，近几日，在网上一家卖牛肉面的店火了，不是他们家的装修有多么豪气，而是一碗豪华牛肉面卖138000元人民币，这就引起了许多网友的好奇，这一碗面要放一头牛进去吗？根据老板的解释，这种豪华牛肉面是经过好几位师傅精心加工的，里面的牛肉更是从澳洲进口上等和牛，价格不菲，而且这一碗牛肉面中是通过牛肉的各个部位的精华肉结合起来才完成的。当然，有许多人不理解，贵的不单是食材和工艺，更是对美食的那种匠心精神。
私家牛肉面
配料：
牛肉 500克 、面条 350、花生油 适量、 盐 适量、酱油 适量、红糖 适量、 甜面酱 适量、桂皮 适量、八角 适量、葱姜 适量
烹饪步骤：
1.牛肉切成大小适中的块用冷水浸泡，其间适时换水
2.牛肉、葱姜、大料、桂皮放到压力锅中
3.加红糖
4.加酱油
5.加甜面酱
6.再加适量水搅拌均匀，加适量盐，盖上锅盖、气阀，开火炖。炖熟即可关火，解压后备用
7.黄瓜洗干净切成丝
8.煮锅加水烧开，面条入锅煮
9.面条煮熟后捞出沥干水放到碗中
10.加黄瓜丝
11.加牛肉
12.再加适量炖牛肉的汤汁，搅拌均匀即可享用
烹饪小贴士：
1、牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，切面呈大理石状花纹，质量最好。2、犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。母牛肉呈鲜红色，肌肉较公牛肉柔软。老的母牛皮下往往无脂肪，只在肌肉间夹有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。3、要选购一块好牛肉，首先得了解牛肉的部位，及其适合哪种做法，正所谓知己知彼，方能游刃有余。
你觉得这么贵的牛肉面有人吃吗？
