挖野菜寻春天，这3种野菜别放过，让你吃出健康，吃出春天的味道！
“春天在哪里呀？春天在哪里？春天在遍地的野菜里……”欢快的歌儿唱起来，手中的小铲子动起来，挖野菜，寻春天，又到了一年一度全家老少都出动挖野菜的好时节了，如果正值春光明媚，大家如果有闲暇时间，不妨带着自己的家人到郊区走走，散散步，挖挖野菜！那么都有哪些野菜能让我们吃出满足，吃出春天的味道呢？快来一起看看吧，鲜嫩当季的野菜们在冲你招手，错过再等一年哦。
1.最美野菜——荠菜
一提到挖野菜，最响亮的名字非荠菜莫属，荠菜遍地生长，历史也非常悠久，《诗经》中记载“谁谓荼苦，其甘如荠”，看来这种野菜，中国人已经吃了几千年。它美味可口，而且富含胡萝卜素、维生素B1蛋白质等营养成分，还有促进消化、降血压、抗凝血等功效，深得人们青睐。其吃法也有很多种、可以拌面蒸着吃，出锅放上蒜泥和辣椒油，那口味真是绝绝子！经常吃饺子的朋友，肯定对荠菜不陌生，绰过水的荠菜剁碎，来块五花肉，加一把小葱，做出来的饺子，岂一个“美”字能形容？每一口都有春天的味道！
2.野菜小霸王——面条菜
面条菜又叫“古扎菜”，内陆地区大面积种植粮食的田地间都可以见到，对大家来说非常熟悉，它具有很高的食用价值，可以补充身体所需的营养物质，还有促进消化、减肥通便的功效，相对于其它的野菜，面条菜要好挖的多，很轻松就能找到，而且处理起来也不麻烦，回家洗干净就能吃，用来做蒸菜特别的好吃，新鲜的面条菜洗净，挂上面糊，放在蒸笼里一蒸，再蘸一点由蒜末、醋、酱油调制的酱料，爱吃辣的朋友放点辣椒油，就可以上桌了，那触动味觉的香味，每吃下一口，都仿佛回到小时候。这样方便处理、美味可口、益处多多的小野菜，怎能让人不爱呢？
3.炎症克星——婆婆丁
每次听到婆婆丁这种野菜的名字，都有一种莫名的亲切感，可能是因为它的名字带有令人感到亲情的“婆”字，也或许对它有一种说不清的情缘，发自内心的喜欢，婆婆丁也叫做蒲公英，这种野菜的用处就比较大了，亦菜亦茶，做菜的时候可以蒸着吃、凉拌吃，味道有一点点苦味，但是非常爽口，婆婆丁有清热解毒，消炎利尿的功效，很多女性平时可以用来泡茶喝，对于有炎症的朋友都有一定的帮助。
“一年之计在于春”，春天既是野菜的天下，也象征着幸福生活的开始。在这百鸟争鸣、百花齐放之时，约上几个好友、带上亲爱的家人，一起开启奇妙的美好时光——挖野菜，增进感情、锻炼身体，滋润身心、还能品味野菜美味，无论是哪种野菜，都满是春天的味道！何乐而不为呢？
