孩子早餐不用发愁，我常给儿子做这道早餐，营养简单，儿子特别馋。孩子的早餐是每个妈妈都发愁的事情，孩子正在长身体的时候，而且上学读书需要足够的营养，才有利于大脑发育，但是快节奏的生活导致早上时间不够用来做早餐，许多妈妈只能在外面买早餐解决。虽然吃外面卖的早餐很便捷，但是外面的早餐卫生和营养难以保障，长期下去对孩子的身体不好，这就需要妈妈们又快又好地为孩子做好早餐，既快捷又营养。
馄饨是许多人都喜欢的面食之一，也是我儿子最爱吃的早餐，不想去外面小吃店吃馄饨的话，可以自己在家为孩子包馄饨吃。馄饨源于中国北方，在南方却非常受欢迎，除了被称作馄饨，也有人称它为云吞、抄手，搭配不同的馅料，馄饨可以做出多种鲜香美味来。我平时给儿子做得最多的就是猪肉馅的馄饨，不仅入口滑嫩，同时还能为孩子身体补充能量，儿子吃一次馋一次。
我今天给儿子做了一道元宝馄饨，元宝造型的馄饨是比较常见的一种造型，而且元宝馄饨的包法也非常简单。元宝馄饨可以提前一天包好，放入冰箱的冷冻层，第二天早上起来解冻后，入锅煮10-15分钟即可食用。没有高汤的话，可以用虾皮代替，再配上少许紫菜做汤，非常美味营养。
【鲜肉元宝馄饨】
食材：猪肉150克、馄饨皮200克。
配料：紫菜适量、虾皮适量、香菜、姜、大葱、淀粉、盐、酱油、醋、香油、食用油。
烹饪步骤：
第一步：姜去皮切末，大葱切末；猪肉剁成肉末。
第二步：肉末中加入姜末、葱末、酱油、盐、淀粉和少许油搅拌上劲。
第三步：取一张馄饨皮，中间放入适量的肉馅，肉馅不要放太多。
第四步：然后将馄饨皮对角向上折，沾点水捏紧边缘。
第五步：双手捏着第四步左右两边的角，重叠后捏紧，一个元宝馄饨就做好了。
第六步：将香菜洗净切断，虾皮和紫菜用水泡发，然后捞出沥干水分。
第七步：锅里放少许油，放入虾皮炒一炒，再加热水煮开。
第八步：汤煮开后放入紫菜再次煮开后，逐一放入元宝馄饨煮熟。
第九步：取一个空碗，加入酱油、香菜、盐、香油和醋。
第十步：将煮好的元宝馄饨连带汤倒入第九步的碗中，就可以开吃啦。
孩子的早餐不用发愁，试一试这道元宝馄饨早餐，不需要起太早，提前一天包好馄饨放入冰箱中，隔天将馄饨下锅一煮，大约20分钟就能吃。吃面食特别养胃，加了肉馅包给孩子吃，不仅营养美味，而且简单方便，儿子爱吃，吃一次馋一次，还说天天吃都不腻。
喵喵的唠叨：
一、肉馅不能放太多，否则馄饨皮包不下会裂开。
二、包馄饨时，馄饨皮边缘可以沾点水，方便捏紧，避免肉馅漏出来。
