在东北许多人都很喜欢吃馒头，而且馒头的味道也是特别好，不过，有些店铺的馒头就很好吃，有些店铺的馒头就很硬，每一家的馒头都有不一样的味道，东北的馒头都是很大一个，而且吃的都很软，不过也有不好吃的馒头，毕竟每一个人做的方法不一样，自然呈现出来的馒头也不一样，然而馒头到底怎么说才好吃，也是靠巧妙的方法。
要说做馒头，东北的馒头是最有特色，但是有些馒头做饭和吃法丢成为一个讲究，比较喜欢吃馒头的人很多，然而对于馒头的了解就很少了，对于馒头的做法就更加少了，而且馒头营养价值也很高，南方的人也很喜欢吃馒头，但是终究没东北的人喜欢吃的都。
蒸馒头时，碱面和小苏打放谁更好？聪明人会放它，难怪松软可口
在东北的一个大妈家中就看见她说准备做馒头，这个时小编就很好奇了，心底就像去了解一下馒头的做法，这个大妈也表示自己做了很多年的馒头，对于做馒头的方面和步骤都是了如指掌，而且许多人都很喜欢吃这个大妈做的馒头，而且这个大妈自己也开了一个店铺，生意是很好，而蒸馒头时，碱面和小苏打放谁更好？聪明人会放它，难怪松软可口。一起来看看吧！
【蒸馒头的小技巧】
首先就是去超市买好做馒头食材，先去买面粉，然后加入一定的水，这个水一定要是温水，这样能让面粉更加好吃，之后就加入酵粉、5g，盐巴、2g，糖、25g。这样在不断的揉面，为了就是让馒头变得更加软，而且吃起来的味道变得更加好，之后就等待发酵，其实在揉的时候或许多人都会问碱面和小苏打放谁更好？然而这位大妈方的是苏打，她是像然馒头柔软。
其次就是发酵之后在不停的揉面，也是为了馒头更加好吃，然后捏成自己想要的馒头样子，其实做馒头的方法是很简单，但是就是揉面的是就要更加注意，而且揉面的力度也要控制好，更重要的就是大家对这样馒头要更加喜欢，最后去蒸馒头的时候时间也大概要15分钟左右，时间到了合资后，在等2-3分钟，为看是馒头更加吃。
最后许多小伙伴都在说聪明人会放它，难怪松软可口，看看东北大妈的做法也是特别好了，难怪能吸引这么多的顾客，而吃起来的口感更好，对于喜欢吃馒头的朋友，不妨按照以上的方法在家试一试哦！
