【酸辣海蜇】
材料
酱油，白糖，麻油，味精，蒜泥，老干妈辣椒酱
做法
1、海蜇用温水浸泡后洗干净再切成细丝，再用凉开水清洗几次，将水滤尽；
2、加入酱油、醋、白糖、味精、麻油、蒜泥、老干妈辣椒酱，拌匀即可食用。
【海蜇莴笋】
材料
海蜇、莴笋、蒜、麻油、花椒油、橄榄油、辣椒油、盐
做法
1、把海蜇买回家一定要清水跑着，起码2天时间，早晚换一次水，否则会太咸；
2、泡好的海蜇切丝放入碗里备用；
3、莴笋切丝用少许的盐抓一下去水后也放入海蜇里，在里面加入麻油、花椒油、橄榄油、辣椒油、蒜，搅拌均匀就可以，很爽口也开胃。
【凉拌海蜇头】
材料
海蜇头150克，香葱末25克，酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。
做法
1、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。
2、炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。
3、将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。
