家常版干锅菜花，这个步骤少不了，加点洋葱家人朋友都爱吃！
有机菜花也叫做花菜，它的口感要比普通的菜花清脆，而且茎部也不会嚼不动。干锅有机菜花是一道非常受欢迎的菜，因为它独特的味道和清脆的口感，让人吃了忍不住还是想吃。小编就非常喜欢吃这道菜，所以今天小编就为大家介绍一下这道菜的秘密，大家如果感兴趣可以跟着小编做一做！
准备食材：花菜500克、猪五花肉100克、洋葱50克、花椒5粒、干辣椒2个、小葱1根、大蒜2瓣、生姜1小块、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、食盐1-2茶匙、生粉1茶匙、食用油适量、味精少量。
步骤一、处理菜花
将菜花掰成小朵，放在盐水中浸泡15分钟后，用清水洗净。
步骤二、处理猪肉
将五花肉洗净切成小薄片放入碗中，加入1勺料酒、少量食盐，搅拌均匀腌制20分钟左右，撒一层生粉备用。
步骤三、处理配料
将洋葱、小葱、大蒜、生姜洗净，洋葱切成条状、小葱切成葱花、大蒜和生姜切成片状备用。
步骤四、炒香洋葱
锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒和干辣椒，待其变色后放入葱姜蒜炒香后，放入洋葱，炒制3分钟左右即可。
步骤五、炒制肉片
将腌制好的五花肉放入锅中，大火翻炒，当肉色变浅，炒制1分钟左右。
步骤六、翻炒菜花
五花肉炒好后，下入菜花，加入1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀，盖上锅盖稍微焖一下，撒入适量的食盐和少量的味精就可以出锅了。
每天分享一道美食，关于今天的家常版干锅菜花，小编总结了以下三个小技巧！
技巧一、清洗菜花时放一些食盐，可以将菜花中的农药虫子洗净，保证菜花干净卫生。
技巧二、洋葱的作用很大，它不仅可以大幅度减少五花肉的腥味，同时也可以让菜花的味道更香。
技巧三、五花肉炒得稍微焦一点儿，菜花要用大火炒制，这样整道菜才会香而不腻！
干锅菜花的油脂偏少，平时可以选择多吃一些。如果火候掌握还不错，脆感十足，吃起来非常过瘾，搭配米饭更好吃！小编今天就为大家分享到这里，大家如果有什么想学的新菜谱，欢迎评论区留言哦！
