1碗淀粉，1碗水做个粤式小糕点，配料随心选，简单易做软糯弹牙。我国的传统糕点是有很多种的，只是很多都是在地方比较出名，或者是儿时吃的比较多，长大后就比较少见的。其实很多的传统糕点吃起来味道是很不错，只是没有西式甜点那么花哨，颜色上比较单一，所以很容易被人们遗忘，虽说西式甜点好看，但是吃起来会比较腻，如果在家做是比较麻烦的，没有中式糕点做起来简单方便。
今天我们分享的是一款比较传统的中式糕点，这个在广州那边是比较出名的，属于粤式糕点，是非常有特色的一款小吃，看着是晶莹剔透的，口感是细腻爽滑，软糯弹牙，口味也是比较丰富的，里面的配料什么的自己随心选择，关键是做起来特别的简单，需要的食材什么的都是家里有的，适合所有人食用的，比外边买的糕点要好吃很多的。
下面来看一下这个糕点的详细做法，先来准备食材吧：木薯粉，澄粉，白糖，红糖，配料：蜜豆，葡萄干，蔓越莓干，草莓干，芒果干各种自己喜欢的配料随便放。首先把准备好的40克白糖加100克的清水煮开，之后倒入碗里备用，40克的红糖也加100克的水，煮开倒入碗里备用 。
接着准备一个大一点的话，在里面加入50克的澄粉，200克的木薯粉，之后在里面加入200克左右的清水，水要边倒边搅拌，搅拌到里面没有淀粉颗粒为止。把搅拌好的淀粉水分成两份。淀粉和水的比例是1：2。取一份里面倒入之前放量的红糖水边倒边搅拌。另一份倒入提前搅拌好的糖水搅拌均匀。加入两种不同的烫水，做出来的钵仔糕的颜色也是不一样的。你也可以加点果汁，牛奶进去的，不过量要控制住，不能太多了。
准备几个模具，在模具的底部摆放一些自己喜欢的蜜豆葡萄干儿，芒果干之类的，只要是自己喜欢的都可以放一点，配料放好之后，我们把搅拌好的粉浆倒入模具里。盖子盖子蒸20分钟就可以了。
时间到了之后关火，等到糕点凉了之后就可以用牙签或者竹签挑出来了，美味可口的钵仔糕就做好了， 做起来是一点都不难吧，做好的小糕点孩子会非常喜欢的。
做这个的好处的就是配料什么的自己可以随心的选择，也可以放点干果之累的。没有模具的就是家里的小碗就行，喜欢果肉的也是可以放一点的。家里有大米粉的也是可以拿来做的。
