导语：“大叔街头卖特色小吃，越破旧顾客越多，老板：一天能卖200份！”
前几天我们这儿就举办了一场盛大的美食节，在美食节上我看到了来自各国各地的特色美食，其中有一个美食摊上的顾客格外的多，于是我就跟着去看了一眼，发现摊子上的美食都是用破旧的罐子装的，看着好像很不干净的样子，但是周围的顾客都眼巴巴的看着这些美食，一副很美味的样子，旁边有一个在排队的顾客说他们买这个食物就是看容器的新旧程度，越破旧的摊子顾客反而越多。
这个小吃叫作羊缸子肉，相信大家听到名字就知道这个小吃是来自新疆的特色美食了，羊缸子肉是用羊肉制作而成的，而制作这一小吃的容器就是以前每家每户都有的茶缸，小小一个陶瓷装的茶缸装上连骨头带肉直接砍成块的羊肉，放进搪瓷缸中再加上切好的大块洋葱、胡萝卜、鹰嘴豆然后再加上当地的特产—恰玛古，将这些食材都均匀的码放清楚后就加上清水。
大叔是在家装好了再带来美食节上，在摊子上有一个专门煮缸子肉的容器，然后大叔将搪瓷缸一个个的码放整齐，然后烧火开始焖煮缸子肉，差不多2、3小时等到羊肉软烂入味了就将里面的肉夹在盘子中，再配上新疆特有的馕浸泡在缸中，这样一口馕一口肉吃着特别的痛快。
据说在当地这种羊缸子肉已经很少出现了，所以能在美食节上看到这一来自外地的独特美食还是觉得很幸运的，而且这位大叔做缸子肉也有30多年了，算得上是经验老道的师傅，所以做出来的羊缸子肉味道十分的香浓，羊肉鲜而不腥，软烂可口，吃上一口就停不下来。
边上也有好几家羊缸子肉的摊子，但是我发现这些摊子的生意都没有大叔摊子上的好，很多顾客都说其他摊子的缸子看着都很新，一看就觉得不好吃，而大叔这家摊子的缸子看着很破旧，这些污渍都是常年累积下来的，这就说明这缸子肉肯定是生意很火爆而且也是做了好几年的，所以认准这家是准没错的。
大叔说自己每天都能够卖上200份的缸子肉，来的几乎都是老顾客了，不知道你们有没有吃过这个特色小吃呢？
