马上就要到了节气小雪，这个时候开始天气就一天比一天冷，最近这几天在北方的一些地区，冷空气强势进入，所以带来了暴雪天气，就让空气变得更加寒冷了，一出门就能够感觉到浓烈的冬日气息。在这种寒冷的天气里面，我们应该吃一些热乎乎的东西来让我们的身体热起来，火锅自然是一个最好的选择。全家人团聚在一起，吃着热乎乎的火锅，都能够把冬日的寒冷给遗忘掉，而且火锅吃下去以后，全身都热起来，尤其是麻辣口味的，能够让我们吃的酣畅流离。
而且现在的家的经济条件变得更好了，以后就想要尝试更正宗火锅的味道，一般都会选择在店里面去吃。在火锅店里面吃火锅确实能够品尝到更好的味道，只不过我们在点菜的时候有一些需要注意起来，因为有些东西即使是自己再想吃，但是也不要在店里面去点，因为很浪费钱，而且有一些都并不是新鲜的，吃下去以后可能会，有一些不好的情况，如果点了的话，老板可能会偷着乐呢。很多人并不知道吃火锅时候点菜的一些小窍门，今天就和大家分享一下，之后再去火锅店里点菜的时候，服务员一看你就能够看出来是一个内行人。
第一个要说的就是火锅店里面的土豆了，要知道我们平时在外面的菜市场里面买菜的话，买土豆一两个只需要几块钱。而在火锅店里面，土豆切了一盘，只有十片左右，竟然需要十几块钱，相当于是一片就要一块钱，价格昂贵的十分离谱。比我们在家里面吃要翻上几倍呢，而且土豆如果放到火锅里面去煮，我们不仔细看管的话，很容易就煮烂了，最后捞都捞不上来，白白便宜了锅底。花了大价钱，结果却吃不上几个，真的是太不合适了，所以说大家在火锅店里面不要点土豆。
第二个就是鸭血了，平时大家都很爱吃，无论是在麻辣烫还是在火锅当中，鸭血都十分常见，它的价格也比较高，不过口感吃起来也很不错，大家平时也都愿意去吃。但是鸭血的造假率是很高的，有一些火锅店里面给我们送上来的鸭血并不是正宗的，而是人造出来的，因为一个鸭子的血量只有一百五十毫升，满满一盘的鸭血也不知道需要几只鸭子才能凑成，是不可能满足火锅店一天日常的需求的。所以很多不良商家就会用一些其他动物的血来假装制作成鸭血，让我们来吃。一般人品尝不出它里面味道的区别，所以说也不可能发现是假的鸭血。正常的鸭血里面是很有营养的，如果我们吃到了假的话，不仅仅是补充不到营养，而且还很可能吃到不干净的东西。
吃火锅的时候大家虽然都注重吃肉，但是海鲜也是一些地方人很愿意吃的。只不过在我们常见的火锅店里面，它用到的海鲜都是冷冻好的。这其实也很符合人之常情，因为每天需要的供应量很大，肯定会多准备一些放在冰箱里冷冻起来储存，这样子客户点的时候才能够很好地提供出来。但是如果把海鲜放在冰箱里面冷藏起来太久了，它会变得不新鲜，而且营养价值也会降低。有些商家为了让海鲜吃起来更有嚼劲，而且又能够吃出新鲜的味道，就会通过一些特殊的手段来让他维持新鲜，而我们也并不能区分出它是不是冷冻过以后的，只不过冷冻以后的海鲜吃下去以后对我们的身体也并不是特别好。大家如果了解了的话，就不要在吃火锅的时候点海鲜了。
最后一个就是在一些火锅店里面的炝拌菜了，我们吃火锅的时候主要目的就是为了吃它烫涮好以后热乎乎的菜品。一般大家可能会觉得点两个炝拌菜搭配起来吃，但等真正的吃上了火锅以后，根本没有人能够想起来去炝拌菜。连火锅里面的涮品都吃得非常满足呢，怎么还会有时间去吃炝拌菜呢？自然而然最后就都剩下了白瞎了钱却没有吃多少，这让老板白白赚了很多钱。甚至有一些商家看你，这一道菜没有大动的话，根本看不出来被人吃过的样子，拿到后厨加工一番又可以再卖给第二个人呢。
上面这几样食物就是大家在吃火锅的时候一定不要点的，如果你点了，老板都会在后面偷着乐，而我们又白白亏损了许多。
