大家好!很高兴在这里和大家见面。美食是什么，美食是给味蕾一个新体验。每个人心中的美食各不相同。中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。
传统的炸油条做法，里面放的是白矾，白矾可以让油条更加的蓬松，而现在大家认为白矾是一种食用添加剂，经常吃对身体是没有好处的，所以自己在家炸油条时一般是不会用白矾而选择放酵母粉，酵母粉纯天然发酵，炸出来的油条也很蓬松，其实相比较于酵母粉，放点儿这东西炸出来的油条个个空心，而且蓬松酥脆，特别好吃。
首先准备500克面粉，一个鸡蛋，270ml牛奶，8克食用盐，4克小苏打，4克无铝泡打粉，15克食用油。将准备好的食材都放入盆中，然后和成面团，面团尽量活得软一些，这样炸出来的油条才不会发硬，将面团盖上保鲜膜醒发2个小时或者是将头天晚上面和好放到冰箱冷藏一夜，第二天早上起来炸油条刚刚好。
面团醒好之后直接摊在面板上，抹上油，然后拍成长方形的面胚，用刀切成条状，将两个面条折叠在一起，中间用刀切开后，面条的两边捏出尖这样油调胚就做好了，然后就是炸油条，炸油条的时候油温五成热就下锅，炸到过程中需要小火，用筷子不断地翻转，炸至油条金黄灿灿捞出控油就可以了。
