可以说，沙县小吃是国内最出名的小吃。不仅仅是福建有这种现象，中国大部分省市也有类似现象。价格低廉，价格低廉，味道鲜美，是工人首选。每天努力工作，就能得到一碗面。自今日起，“沙县”这个名称将成为历史，据福建省人民政府门户网站报道，三明沙县撤销，设立三明市沙县区。
不管是是是非非，我想继承下来的美食不会因为行政区划的改变而改变。但是，真正的沙县小吃是什么呢？还是到了本地才能吃到真正的的沙县小吃，有句话说了沙县的沙县小吃，不叫沙县小吃，味道和制作工艺大不相同。假如您有机会来福建，千万不要错过这隐藏的美食之地，现在交通十分便利，动车可在三明北站直达。
砂县的美食，首先要提到的就是烧麦，与其它地方不同，沙县烧麦的馅料是粉丝、肉丁、竹笋、蘑菇丁，吃时加着独特的酱油，鲜滑可口。
在沙县，扁肉也很有名，在沙县，扁肉不只是吃汤，还有煮扁肉、炸扁肉、炒扁肉、扁面等等。
松脆的烤饼在沙县也是一种流行小吃，几年前一块1.5块一块，不但有饱的味道还有味道。薄饼，趁热吃，入口软而有咸味。
豆腐丸等美食，来沙县，玩什么都不重要，吃才是最重要！
