看新疆家庭周末三餐吃的啥？抓饭炒菜齐全，真攒劲
我家在立秋后，饮食也有调整了，绿豆汤代替了牛奶和豆浆，同时也增加了扎实的主食，提高免疫力，尤其是秋季养脾胃的食材更要多吃了。这是我家初秋周末一日三餐。
周末早餐
主食：豆浆+烙饼
菜：清炒苋菜+辣椒炒鸡蛋
早餐爱吃汤汤水水的，就用豆浆机预约了豆浆，用保鲜的发面团，做了烙饼，这样比较软和好吃，外酥香里软和家人都爱吃。习惯了早餐吃炒菜，用苋菜清炒了，不太多，又用两个鸡蛋加了两个青辣椒一起，炒了盘青椒鸡蛋，毕竟烙饼比较耗菜，这样就够吃了，也简单好做，美美的早餐就可以上桌了。
周末午餐
有一阵没有吃抓饭了，我就做了碎肉抓饭，饭菜一锅焖出来，特好吃美味，这是新疆人的主食，一般午餐吃的比较多些，在外面餐厅吃，就是新疆人的快餐了。
这是一大盘子，家人可以挖一小碗吃，也可以用勺子挖着吃，这是我们的主食，一锅焖出来，营养美味一个不少，尤其是米饭粒粒香浓，老少皆宜，搭配抓饭的小菜一起吃，一周吃一次，真是太好了。好多人吃不来新疆抓饭，认为油腻还有羊膻味。
我这是碎肉抓饭，用菜籽油，烧到7成热下，肥肉羊肉丁，炒出香味以后，下皮牙子丁一起翻炒均匀
下胡萝卜条快速翻炒出香味，加盐翻炒到变软，可以加少许白糖，这样抓饭味道鲜美，而且米饭发亮好看，这也是现在抓饭店的做法（可选），在锅中加入水，当肉汤沸腾后
加大米，并用炒勺底部轻轻拍打均匀，铺上葡萄干（可选）我做抓饭喜欢加点葡萄干和鹰嘴豆，这次家里没有鹰嘴豆了，加锅盖，转小火焖制15分钟，锅盖用筷子在锅中叉上几个小孔，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟。再在盖上，小火焖30分钟以上，要看米饭的量确定时间，一定要焖到米饭和羊肉、胡萝卜的香味出现以后，再多焖几分钟，这样米饭和羊肉融合在一起了，抓饭才好吃，千万要小火焖，可以来回转动锅底位置，这样不易糊锅底。打开锅盖，把下面的羊肉和胡萝卜、米饭拌均匀就可以出锅了。
抓饭必搭的小菜，一般就是皮牙子和胡萝卜丝、辣椒一起，加醋和盐拌均匀，加点油泼辣子一起吃，特别爽口去油腻开胃。
周末晚餐
主食：米饭
菜：西红柿辣椒炒土豆片+清炒苦瓜
我家晚餐一般都比较清淡，以素菜清淡口味为主，今天这晚餐就是我们的家常菜，西红柿辣椒炒土豆片，这是一年四季都可以吃的家常菜，好吃好做，再炒一个苦瓜，清热败火，搭配米饭吃再好不过了，午餐油腻的抓饭，晚餐这样吃清淡的家常菜，就比较适合了，这样营养均衡了，想吃的重口味油腻饭菜也满足了，健健康康的周末三餐就这样吃完了。不复杂也不太简单，小伙伴们，你家周末三餐怎么吃的呢？
秋来“伏”不去，秋的意思是暑去凉来，秋天开始。要在饮食上多吃一些，祛湿清火，健脾清肺的食材。
小伙伴们，你家周末是和我一样吃家乡特色饭菜？还是吃去外面吃大餐呢？
