忽冷忽热的，一周都有好几次天气变化，早上冷飕飕的，中午太阳出来了，艳阳高照可以穿一会T恤，到了晚上又是冷飕飕的，穿着厚外套感觉还冷，直接冷的想吃热乎乎的火锅。一天三餐的饭菜都的按照气候变化来吃。这样才能暖烘烘的。我家在秋冬季，一般都是汤汤水水的饭菜比较多些，尤其爱吃我们新疆的汤饭，炒米粉拉条子等等，这些都是开胃又暖和的饭菜，好吃又好做。今天的周末三餐，就吃炒菜和饺子了，是我特想吃韭菜馅饺子，再冷我也坚持包饺子了，吃完饺子在喝点饺子汤，真是原汁化原食了，真好。
周末早餐
主食：韭菜鸡蛋煎饼+红豆粥
菜：韭菜炒豆皮+糖醋蒜
今天早上起来的比较晚，周末嘛睡到自然醒，提前预约好了红豆粥，早上起来就煎了鸡蛋和几根韭菜、面粉搅拌成了厚面糊，煎了鸡蛋饼，切块搭配红豆粥一起吃，炒了韭菜豆皮（就是河南的人造肉），作为菜吃了，吃完暖烘烘的，
周末午餐
主食：米饭
菜：豇豆炒肉片+清炒茼蒿+西辣蛋+咸鸭蛋
今天的周末午餐算是丰富一些，因为冷，就想多做点想吃的菜，吃饱就暖和了，虽然现在豇豆不是时令季节菜，就加点肉片炒出来，算是比较美味了，清炒茼蒿也是鲜美又鲜嫩，吃起来真是清香，尤其是西辣蛋，可以拌米饭吃，搭配咸鸭蛋，真是美味午餐了。
清炒茼蒿，我是喜欢吃爆炒的，就大火爆炒，加盐和鸡精翻炒均匀变软变色出锅，特别的鲜美好吃。多吃茼蒿好处多多。
茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
茼蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
周末晚餐
韭菜鸡蛋饺子
这是我家都比较爱吃的一种饺子，尤其是我闺女，韭菜鸡蛋馅的饺子和包子都爱吃。我老公爱吃加点肉末的韭菜鸡蛋饺子，可惜这次没有如愿，临时起意想吃饺子，就开始包了，肉还在冰箱里冻着了，不想折腾解冻了，就继续包素馅饺子，还好现在的韭菜很鲜嫩又鲜美，比夏季好吃多多了。
我家吃饺子必搭油泼辣子和香醋，这样吃起来才是饺子味，有小伙伴说，辣椒和醋把饺子馅味，弄没了，都调料味了，不好吃了，我说，这才是吃饺子的真味道，哈哈，小伙伴们，你家吃饺子配油泼辣子和醋吗？
做法：先把鸡蛋搅拌成蛋液，热锅凉油，下鸡蛋煎到定型以后，用打蛋器搅拌，这样就成小丁丁了，不用锅铲铲碎了，特别的方便。
韭菜洗净切末，加一大勺植物油拌均匀，这样韭菜不易出水分了，饺子馅汁多好吃
鸡蛋凉了以后，就可以拌着韭菜了，黄灿灿真的很有食欲
韭菜鸡蛋馅，一般我就加点生抽，蚝油、五香粉、盐，熟的菜籽油，拌拌就可以，不用加其他就很鲜美了。
每次包的多，就在冰箱冷冻一些，这样可以当做早餐蒸饺子吃，也可以煎着吃，更可以煮着吃。特别的方便
煮素馅饺子，一般大火烧开以后，加少许的盐，搅拌几下，再下饺子开煮，等来回加两次凉水煮开，饺子飘起来，一个个都圆滚滚就可以出锅开吃了，看看是不是特别想吃呢？
小伙伴们，你们的初冬周末又是吃啥呢？冷不冷啊？