蒜薹炒肉丝
这是我家晚餐基本家常菜，肉丝不多，用木头老公的话说，不是吃肉，而是吃肉带来的肉香味，这样蒜薹好吃了。
肉丝用生抽和淀粉拌均匀，加一勺植物油拌均匀，腌制一会入味
热锅凉油，下肉丝炒到变色捞出来
锅底留底油，下姜末和辣椒条蒜薹炒出香辣味以后，加少许的清水大火翻炒
加肉丝翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀出锅，蒜薹脆嫩爽口好吃。
西红柿炒土豆片，这是我们这里的家常，基本炒土豆片都会加西红柿，西红柿可是我们炒菜常备的食材，一般新疆人炒菜都离不开西红柿，可以提味提色，新疆可是盛产西红柿哟，盛产番茄酱，也是出口番茄酱的地方。
土豆和西红柿都要切片，也要加青辣椒提味提色，这三种食材是必搭，味道好，颜色好。拌面吃米饭都好。
先把土豆片和辣椒炒出香味以后，多翻炒几下，看到他们稍微变软点
下西红柿大火快速翻炒均匀，大火很重要，要炒出西红柿出汤汁才行
加盐翻炒均匀以后，加点鸡精（可选）出锅前加香葱（可选）翻炒均匀即可出锅了，色香味都有了。新疆人大爱的家常菜。
晚餐，我家基本米饭多些，木头爱吃米饭炒菜，早餐也要吃，晚餐可以多做点，早餐加热就行了，这发面烙饼是早餐剩下的，晚餐就凑合吃了。
看这盘菜，即可以搭配米饭吃，也可以搭配饼子吃，适合晚餐吃清淡不油腻的养生法则，
