牛肉丝这样做太好吃,鲜香味美,营养开胃,家人都爱吃的家常菜

旅游 爱吃的小萝卜 2022-03-25 15:02

原标题:牛肉丝这样做太好吃,鲜香味美,营养开胃,家人都爱吃的家常菜

牛肉在日常生活中应该是大家都非常喜欢吃的肉类。但因为地域的不同,国人更喜欢以猪肉作为日常的主要肉食。其实单从营养方面来说,牛肉更适合人体吸收,也非常适合减肥健身爱好者的需求。而且在日常的烹饪美食中,用牛肉做出的美味不在少数,大多数人知道的应该是土豆炖牛腩,牛杂汤,酱牛肉等等。而对于这些美味而言,它们烹煮的时间相对比较长,而笔者今天介绍的却是一道6分钟就能出锅的炒菜,而且从营养方面来说非常适合家人食用。如果你感觉这道美食还算不错的话,不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说,还望喜欢。

首先我们可以准备一块200克的牛里脊,芹菜150克,红菜椒一个,鸡蛋一个,豆瓣酱一勺,姜蒜末自备;辅料准备蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽即可。在这里的话,我们需要把里脊肉边上的筋膜去掉;芹菜的话,我们只需要茎的部分,叶子的话尽量选嫩叶;红菜椒去籽切条备用。

第一步:首先我们把里脊肉切成6㎝×1㎝×1㎝的长条,然后把它放入一个碗中,先加入少许的食用油,料酒,老抽均匀揉至30秒。

第二步:随后我们把鸡蛋打入碗中,均匀搅拌,这样可以让牛肉的肉质变得更加的软嫩好吃。然后我们把它放在边上腌制15分钟。

第三步:锅中准备稍多一点的油,加热至6成热后倒入腌制好的牛肉,快速翻炸一分钟后,把牛肉迅速的捞出,沥干控油。

第四步:锅中热油爆香姜蒜末,然后加入一勺豆瓣酱炒香。

第五步:我们先把芹菜倒入锅中翻炒两分钟,然后再把油炸的牛肉、青椒丝倒入锅中翻炒两分钟,之后加适量的蚝油,盐,鸡精,生抽,均匀翻炒30秒即可出锅品尝。

成品效果图:对于笔者今天这道家常美味而言,你是不是感觉挺不错的呢?做法的话跟一般的炒菜没有多大区别,所以你可以在家放心尝试,如果你有不同材料搭配方法的话,可以在家自己开通一下新的美食。

那么今天的美食就分享到这里,喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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