小麻花是一道古老的传统小吃。目前主要产地在湖北省咸宁市崇阳县。小麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。女儿忽然间想起要吃麻花了，拖延了一段时间后动起手来。回忆着小时候妈妈过年时给我们做的麻花，香，脆，酥，现在再也吃不到妈妈的味道了，女儿就爱吃我做的酥脆小麻花，手一捏就碎，隔三差五就要吃一次！
用料
中筋面粉 500克
鸡蛋 4个大点的去壳后220克
糖 65克
盐 2克
花生油 50克
芝麻 10克
香酥小麻花的做法
把所有材料（芝麻除外）混合，用筷子搅拌成颗粒
柔成一个面团后加芝麻，觉得干可以加一点点水
揉成比较光滑的面团后用湿布盖住醒面一小时。
擀成均匀的1厘米厚的片
切成条状
搓成长条后对折
卷起
做成麻花
做好了
花生油适量，开中火炸至金黄
出锅凉凉
成品
装袋，分给小朋友。女儿也帮我制作帮我装袋
小贴士
油炸时温度不能太高，容易糊，但也不要太小火。注意翻面让麻花上色均匀，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
