煎豆腐时，直接下锅万万不可，煎之前多加一个步骤，豆腐不粘锅
煎豆腐时，不要直接放入锅中。煎之前再加一步。豆腐粘不住锅
豆腐可以说是中国非常常见的美味。我相信很多人都很喜欢豆腐？尤其是油炸豆腐，味道鲜美，制作简单，是一种难得的美味佳肴，做法简单，味道鲜美。
虽然油炸豆腐味道鲜美，制作简单，但我们必须发现，在家制作的油炸豆腐很容易糊坏。我们该怎么办？今天，我想和大家分享一下炸豆腐的具体方法，包括一些使豆腐不易破碎的小贴士：炸豆腐时，不要直接放入锅中。煎之前，再加一步，豆腐就不会粘在锅上了。
第一步：取适量青葱洗净，切成青葱状，放入小碗备用。
第二步：继续在小碗中加入适量酱油、食盐和蚝油，用筷子搅拌均匀，然后放在一边备用。
3.准备一个干净的小碗，加入少量面粉。豆腐洗净后，切成片备用。
第四步：在锅中加入适量食用油，加热至中等温度，然后将豆腐浸入粉末中，在油锅中煎。当豆腐的一面煎成金黄色时，把它翻到另一面，煎成金黄色。
小贴士：炸豆腐时，可以加入适量面粉，防止豆腐粘锅。煎豆腐时，你必须和小火一起煎。煎炸时间不能超过1分钟，否则豆腐会糊。
第五步：将豆腐煎至两面金黄后，将事先准备好的调味料倒入锅中，一起炒豆腐。豆腐和调味料炒匀后，倒入适量水，盖上锅盖，煮一段时间。
第六步：2分钟后，将切碎的葱花放入锅中，快速翻炒，即可出锅。美味的炸豆腐做好了。
小贴士：因为调味汁里有生酱油和盐，所以在最后出来之前我们不会加盐，否则炸豆腐会很咸。
以上是今天分享的炸豆腐的具体方法。事实上，想要让这种美味的食物不粘在锅里是很简单的。只要你记得煎豆腐的时候，千万不要直接在锅里煎。正确的方法是在炸豆腐前再加一步。这一步是先将豆腐浸入粉末中，这样它就不容易粘在锅上，所以在炸豆腐时会破裂。
炸豆腐时，我们还应该掌握豆腐的厚度。如果豆腐太薄，很容易油炸和粘贴。如果豆腐切得太厚，味道就不太好，也不容易炸透，所以必须控制豆腐的厚度。
炸豆腐最好选择老豆腐。这样，豆腐的味道会更好。炸豆腐也很容易成型。如果嫩豆腐容易碎豆腐，那就不好了。
