炖猪蹄时，直接下锅大错特错，炖之前多加一步，猪蹄软烂可口
炖猪脚时，直接把它们放进锅里是一个很大的错误。炖之前再加一步。猪脚柔软、腐烂、美味
如今，许多人使用膳食补充剂来使自己更健康。如果你想吃补品，炖肉是必不可少的，因为炖肉可以在更大程度上保留食物中的营养，而普通汤也可以滋养胃和脾脏，这对人体非常有益。
例如，猪蹄汤非常适合女性。女性平时可以喝更多的猪蹄汤，使皮肤看起来更水润，补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性。
然而，说到猪蹄汤，许多人发现他们炖的猪蹄汤既不浓也不白，猪蹄也特别硬，很难咬。其实，这是因为他们没有掌握炖猪蹄的技巧，所以炖猪蹄汤不好喝。今天，我在这里分享炖猪蹄的技巧：炖猪蹄时，直接把它们放进锅里是一个很大的错误。炖前再加一步，猪脚会更软、更烂、更美味。
第一步是选择猪蹄。在蔬菜市场买猪蹄时，要注意学会分辨，看是否新鲜？如今，许多非法商贩出售猪蹄，问题很大，比如浸泡在药物中的猪蹄。如果你根本不能吃这种猪蹄，它可能会影响你的健康，
购买猪脚时，你可以观察猪脚是否特别白和肥？一般来说，尤其是白色和肥胖的猪蹄存在问题。他们很可能被药水浸泡过。猪蹄的正常颜色应该是黄色。
第二步是处理猪脚。购买新鲜猪脚后，可以用水清洗猪脚，刮去猪毛，将猪脚切成大块，然后放在盆中加水。在水中加入盐和白醋，浸泡约半小时。浸泡猪蹄可以很好地去除猪蹄中的血液和污垢，让每个人都能吃得更放心。此外，它还可以帮助消除猪蹄的腥味，使猪蹄味道更好。
第三步：准备原料。炖猪蹄时，你还需要准备一些配料。一般来说，用黄豆炖猪蹄更常见。建议提前将黄豆浸泡在清水中，需要浸泡大约三个小时。否则，大豆很难炖。
4.炖猪脚。猪蹄浸湿后，取出并控制水。将适量食用油倒入锅中。把猪蹄放进锅里炒。当它变成棕色时，你可以把它拿出来，在炖锅里炖。一般来说，你应该等到炖锅里的水煮沸后再把猪蹄放进去。猪蹄炖一小时后，加入大豆，继续炖30分钟，熄火，加入适量食用盐调味后再出锅。
现在你知道炖猪脚的技术了吗？事实上，直接在锅里炖猪蹄是一个很大的错误。在炖猪蹄之前，你应该再加一步。这一步是浸泡猪蹄，在清水中加入白醋。白醋浸泡可以软化猪蹄的肉质，使炖猪蹄特别柔软、腐烂、美味。
