烙饼时，多加一个步骤，烙好的饼又香又软还起层，放凉了也不发硬
烘焙蛋糕时，再加入一个步骤。烤蛋糕芳香、柔软、分层，冷却后不会变硬
很多人都知道北方人非常喜欢意大利面。北方的面食不仅有馒头、包子、花卷等，还有一种重要的面食是煎饼。
在北方，人们经常吃煎饼。无论是在早餐时与粥和小菜一起吃，还是在午餐和晚餐时与蔬菜一起吃，它们都非常美味。在北方，人们经常做煎饼吃。
喜欢吃蛋糕的朋友是否有过这样的经历：我们做的蛋糕不好吃，冷却后仍然很硬，也不像刚做的时候那么柔软可口？
今天，我将分享一种制作煎饼的方法。煎饼烤好后，再加一步。烤薄煎饼芳香、柔软、分层，冷却后不会变硬。
第一步：准备一个干净的小盆，在盆里加入适量的面粉。搅拌面粉时，加入冷水，就像面粉一样，直到面粉混合成絮状。然后取一个小盆，将同样量的面粉倒入小盆中。搅拌面粉时，向面粉中加入热水，并将面粉烫伤。
第二步：把两罐面粉放在一起，揉成光滑的面团。然后盖上一层塑料薄膜，把面团放在一边，醒过来大约10分钟。
第三步：10分钟后，取出面团，放在面板上，再次揉搓，再次揉成光滑的免提面团，然后用保鲜膜包裹起来，放置10分钟左右。
小贴士：看起来可能有很多工作要做，但面团会非常美味。
第四步：面团醒来后，放在面板上，用擀面杖擀成煎饼状，然后在煎饼上刷一层食用油，均匀地撒上少量食用盐，然后撒上一层薄薄的干面粉，从煎饼的一端向上卷起，从中间将面团分成两块，捏紧面团的两面。
第五步：用手将分割好的面粉制备物压平，再盖上保鲜膜，醒后约5~10分钟取出保鲜膜，用擀面杖将面粉制备物擀成薄饼状备用。
第六步：电烤盘预热后，涂上一层食用油，将准备好的煎饼放入电烤盘中，烘烤至两面呈金黄色，然后取出。美味的煎饼做好了。
小贴士：烤饼时不要一次烤成金黄色。煎饼稍微变色后，你可以把它们翻过来。这样，来回烘烤三次可以使煎饼加热更均匀，煎饼会更美味。
以上是今天为大家分享煎饼的具体方法。记得在烤煎饼时再加一个步骤。这一步是将面条分别与冷水和热水混合，然后在面条调和后将面条揉在一起。因为它们不同于好面条，所以用这种方法制作的煎饼柔软可口，当它们冷却时不会出现坚硬可口的现象。
