油焖大虾时，直接油焖万万不可，牢记两个诀窍，大虾既鲜嫩又不腥
使用油焖虾时，不要直接使用。记住两个小贴士：虾既新鲜又不腥味
无论是清蒸虾还是味道浓郁的辣虾，虾都是一种美味佳肴。吃虾的方法有很多，但我认为油焖虾是吃虾最开胃的方法。
我相信每个人都在家煮过油焖大虾？很多人在家做的油焖大虾也很美味，但是你有没有发现我们在家做的油焖大虾味道不是很鲜嫩，而且有点腥味？我们该怎么办？
今天，我想介绍一些技巧。用了这些小窍门之后，我们在家做的油焖虾就不会那么腥味了，而且味道也很鲜嫩。喜欢这道美味佳肴的朋友千万不要错过这些小贴士。使用油焖虾时，不要直接使用。记住两个小贴士：虾既新鲜又不腥味。
第一步：用清水清洗从市场上买来的鲜虾，然后用牙签将虾线一根一根地拔掉。然后在清水中浸泡30分钟，沥干水，备用。
小贴士：虾线是虾中最有鱼腥味的部分。它不仅有鱼腥味，而且很脏，所以你最好去掉虾线。
制作油焖虾时，我们不仅要在市场上购买新鲜的虾，还要选择稍小一点的虾，因为用这种方法制作的油焖虾鲜嫩，虾肉不老也不烧柴。
第二步：启动锅，加热锅，冷却油。当油热到70-80%时，倒入葱、姜和大蒜，翻炒调味，然后将加工好的对虾倒入锅中。把虾的一面煎成红色，把虾翻到另一面，继续煎，直到虾变红。
小贴士：制作油焖大虾时，不要一直炒。这将蒸发虾中的水分，虾的味道将是干的和柴火。
第三步：继续往锅中加入适量料酒和食盐，快速翻炒，即可出锅。
以上是油焖大虾今天分享给大家的具体方法。事实上，用油焖大虾做这道菜很简单。只要你记得在制作油焖虾时不能直接使用油焖虾，那绝对是不可能的。正确的方法应该记住两个技巧。用这种方法制作的虾新鲜、嫩、不腥，非常美味。
第一个技巧：虾线虾很鱼。油焖虾只有去掉它才能没有鱼腥味。
第二个技巧：如果你想让油焖的虾鲜嫩，不要经常煎。你应该先把虾的一面煎红，然后再把它翻到另一面，这样虾就会变得更鲜嫩。
