炖骨头汤直接炖万万不可，多加两步，骨头汤又浓又白，鲜味十足
炖骨头汤不能直接炖。再添加两个步骤。骨头汤又浓又白，味道鲜美
秋冬多喝骨汤绝对是不错的选择。骨汤不仅味道温暖，而且营养丰富。尤其是在秋冬季节，喝骨汤可以帮助我们抵御严寒，增强身体免疫力。
骨汤不仅美味、营养丰富，还含有大量的胶原蛋白、蛋白质和钙，能促进骨骼生长，预防骨质疏松，延缓衰老，补血益气。
我相信很多人会非常喜欢骨头汤，对吧？但是很多人也发现他们做的骨头汤不太好喝，而且汤也不是很白。别担心。今天，我将为大家分享一种炖骨头汤的方法。学会了这个方法后，你可以在家里炖浓汤和白骨汤，骨头汤很新鲜。炖骨汤时，不要直接炖。再添加两个步骤。骨头汤又浓又白，味道鲜美。
第一步：用清水将刚从市场上买来的骨头清洗几次。骨头中的血和水全部冲洗干净后，放入小盆中，然后在小盆中加入适量清水、料酒和食用盐，让骨头在水中浸泡一段时间。
小贴士：用水浸泡骨头，加入料酒和食盐，可以进一步浸泡骨头中的血液，去除骨头中的鱼腥味。
第二步：将浸泡过的骨头放入锅中，然后向锅中加入适量的水，让水完全淹没骨头，点火，将锅中的水煮沸，继续煮几分钟，然后将锅中的浮沫完全撇去，取出骨头，清洗浮沫，备用。
提示：骨头必须在冷水中煮沸。如果在热水中煮沸，骨头中的血液就不容易流出。以后炖骨头汤时，骨头里的营养不容易被炖掉。
第三步：把锅里的水倒出来，再开一个锅，把锅加热冷却油，再把煮熟的骨头倒进锅里，煎到肋骨两边都变成金黄色，然后在锅里加入适量的姜片，再加入适量的水，用大火慢炖。
第四步：继续用大火炖30分钟左右，然后调整到小火继续炖30分钟，最后加入少许食用盐、白胡椒等调味品，做成一锅美味的骨汤。
以上是今天为大家分享的炖骨汤的具体方法。你发现这个方法和你的有什么不同吗？是的，这种方法与传统方法还有两个不同之处：首先，用食盐和料酒将骨头在清水中浸泡一段时间，然后再将其热烫，这样骨头中的鱼腥味就会完全去除，骨头汤味道鲜美。
第二，在炖排骨之前加入煎排骨的步骤。炖前先煎排骨，这样排骨汤就又浓又白，超级美味。
因此，炖骨汤时，一定要记住不要直接在锅里炖，而是要加入以上两个步骤，使骨汤浓、白、香。
