木耳炒肉直接下锅万万不可，炒之前多加一步，木耳炒肉爽滑可口
带菌类的油炸肉不应直接放入锅中。煎之前再加一步。木耳炒肉顺滑可口
木耳炒肉是家常菜。一种美味的木耳炒肉，不仅鲜嫩，而且光滑可口。人们每次都忍不住多吃几碗饭。
说到木耳炒肉，我相信很多人都很喜欢吃木耳炒肉，对吧？但是我们怎样才能用鲜嫩的肉使这道美味的食物变得顺滑可口呢？今天，让我们分享一下这道美味佳肴的小贴士：木耳炒肉不能直接放入锅中。煎之前再加一步。木耳炒肉口感顺滑可口。我们来看看具体的方法。
第一步：准备适量的木耳，预先用清水浸泡，然后清洗适量猪肉，用刀切成薄片。将切好的猪肉放入碗中，继续加入适量料酒和生姜，腌制约15分钟。
小贴士：黑木耳最好在温水中浸泡10分钟以上。真菌浸泡后，清洗干净，将大真菌撕成小块。如果你把黑木耳浸泡在热水中，速度会更快，但如果浸泡得太快，味道会不太好。
此外，腌制猪肉的步骤非常重要。用木耳煎肉时，切记不要直接在锅里煎，否则很容易炸老。在煎之前加入这一步骤的腌肉，用木耳煎的肉会变得光滑、美味、超级美味。
第二步：生姜洗净切碎，葱洗净切块，大蒜去皮切片备用，胡椒洗净适量，去蒂、去籽、切圆备用。
小贴士：如果你不能吃辣的朋友，你不能加胡椒粉，但是加胡椒粉的木耳炒肉会更好。
第三步：在火锅中冷却油，加入蒜片和姜末，炒香，然后将腌肉片倒入锅中，炒至肉变色，备用。
小贴士：煎肉时，最好用中火煎，这样肉就不会轻易粘在锅上。
第四步：打开另一个锅，加热锅冷却油，将大葱炒香，然后加入胡椒，炒香，加入木耳，均匀炒至胡椒变软，继续向锅中加入适量食用盐，继续均匀炒。
第五步：将之前炒好的猪肉放入锅中，继续加入适量生酱油，翻炒均匀，然后加入鸡精，再翻炒均匀，即可出锅。可以提供美味的木耳炒肉。
以上是木耳炒肉的具体方法。很多人喜欢在做这道菜的时候加一些胡萝卜。用木耳煎的肉味道更好，营养更丰富。
事实上，很多人做这道菜的时候，肉更像是柴火，因为在炒肉之前没有培根步骤，所以炒的肉不好吃。加上这一步，木耳炒肉更新鲜、更嫩、更美味。
