炸猪肉丸子时，直接放到油里炸是不对的，多加一步，丸子外酥里嫩
炒丸子时，直接用油炒猪肉是错误的。再加上一个步骤，让丸子的外表变脆，里面变嫩
说到轰炸，丸子认为很多人都吃过吗？特别是那种鲜嫩的炒猪肉丸子，很多人在春节期间把它当作零食吃，在家里炒很多丸子这样的猪肉。
虽然油炸的丸子的味道很好，但很多人还是不喜欢在自己家里做这道菜。原因并不是因为它的原料很难找到，也不是因为猪肉很难烹饪。主要原因是丸子在自己家里做的猪肉不像在外面买的那么脆、有弹性，而且味道似乎差得多。
今天，我跟大家分享炒丸子的具体方法和技巧。油炸的丸子不仅味道鲜美，而且有一个简单的方法：在油炸猪肉丸子时，直接用油炸是错误的。再加一步，丸子的外表酥脆，内心柔嫩。
第一步：选择有三层五朵花的猪肉，用水洗净，切成小丁的形状，然后用刀将猪肉切成肉馅。
小贴士：要做猪肉，丸子必须用五朵花三层的猪肉。如果全部使用瘦肉，丸子将是非常木柴，不好吃；如果都是肥肉，丸子吃起来会很无聊。此外，如果你害怕切肉馅的麻烦，你也可以用绞肉机来磨碎它，但就我个人而言，我认为肉馅的味道会更好。
第二步：将肉切碎后，放入一个小盆中，然后在盆中加入一个鸡蛋，继续在盆中加入适量的玉米淀粉、淀粉、胡椒、葱花和姜汁，继续搅拌均匀备用。
小贴士：有些人喜欢在猪肉里加一些食用材料，如木耳和蘑菇。你也可以把它们切成小块，然后添加进去。
第三步：开锅，加入适量食用油。当油温升高时，将丸子放入锅中，煎至金黄色。然后取出并放在一边，以控制干油。
小贴士：你可以先把尼古拉斯·丸子放进锅里，试试油温。如果丸子能在锅里滚，那就意味着油温足够了。这时，我们可以用一只手挤压丸子，用另一只手把丸子放进锅里。你也可以在手上蘸一点油，这样丸子会更圆润。如果不行，你可以提前把丸子揉成一个球，然后一个接一个地放进油底壳里。
煎炸丸子时，不要直接用勺子把丸子翻过来。用筷子慢慢推丸子，不仅可以防止丸子粘在一起，也不容易折断丸子。
第四步：丸子被炒完之后，再把火打开。当锅里的油温达到80%热时，把尼古拉斯·谢倒入锅中，再次煎。这样一来，丸子的外表会被烤焦，内心会变得温柔。丸子味道很好，如果直接吃的话会感觉很美味。
小贴士：炒猪肉时，最后一步是关键，这是猪肉酥脆的关键。
最后，总结一下，丸子炒猪肉虽然不难，但也需要技巧。炒猪肉时，油热后直接炒是错误的。炒完丸子后，再加入一个步骤，使猪肉外面脆，里面嫩。
