炒米饭版的炒馒头块

旅游 擂茶缘 2022-03-26 17:16

原标题:炒米饭版的炒馒头块

冰箱里有一碗剩米饭,Elaine说想吃炒米饭。

待我把配菜准备好了,发现有几块馒头片孤零零的在平底锅里。于是,炒米饭变成了炒馒头。

材料:馒头(前天剩下的煎玉米馒头片)、火腿肠1根、胡萝卜1根、花菇4朵、鸡蛋碎(昨晚煎鸡蛋留下的)、上海青头(小朋友不喜欢青菜,所以把上海青头切下来,脆脆的)、葱花。

操作步骤:

1.馒头切块、胡萝卜切碎丁、花菇切丁、火腿肠切丁。

2.锅里面倒油,倒入葱花,花菇炒香,再倒入胡萝卜炒香,少加一丢丢水(大概两汤匙)后,加入馒头块。翻炒几下后加入上海青头,加盐、生抽等调味。

3.翻炒一分钟左右出锅。

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