白玉虾饼面——当糯米丸子遇上荞麦面,在配上虾饼真的是棒极了

旅游 爱吃的小萝卜 2022-03-26 17:20

原标题:白玉虾饼面——当糯米丸子遇上荞麦面,在配上虾饼真的是棒极了

今天的简餐我取名为——白玉虾饼面。白玉就是糯米丸子,虾饼当然就是虾饼,面是荞麦面,有两味主食搭配,给你不同的选择空间

虾饼原料:小虾米和一根胡萝卜,外加一个鸡蛋和适量土豆粉,调料自备

胡萝卜切丝,蛋液与土豆粉搅拌备用

把虾饼原料混合,捏称圆饼状,平锅里放植物油至1公分深。其实这样也用的油还是蛮多的。我用的平锅,它的直径是25公分,为倒进2公分深的油,需要将近600-700毫升。开中火加热至大约160℃。用木质筷子探入锅中试油温,若从筷子上起细小的泡,则油温已够。

炸至两面金黄即可,捞出沥油备用

糯米丸子——揉面估计会吧,不多说

滚水开煮,一般丸子上浮水面,在煮30秒就可以捞出了,水别倒,直接煮栗子和红豆,栗子大概煮5至6分钟即可,红豆需多煮,煮至松软即可

栗子,红豆,糯米丸子,是不是好看有好吃呢?

当然,你不喜欢糯米丸子,煮点面也是可以的,我在超市买了一小袋荞麦面,煮好超凉水,就成了一碗凉面了,两主食,一配菜,是不是感觉想的很周到呢?

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