平时大家一提到番茄做菜，想到的就是番茄炒鸡蛋，番茄和鸡蛋的搭配似乎已经是官配了，但事实上除了鸡蛋，跟番茄更搭的不仅仅只有鸡蛋，还有一种常见的食材——土豆。
番茄是夏季常见的蔬菜，味甘、酸，微寒，有清热解毒、养阴凉血、生津止渴、健胃消食等作用，很适合在夏天这个季节食用，天人没有胃口的时候，拿起一两个番茄生吃，酸酸甜甜立马让人开胃。临床上也多用番茄来腐竹治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振等症状。番茄中含有丰富的番茄红素，是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，有“植物中的黄金”的美称，所以女性爱吃番茄不只是酸酸甜甜的口感，还因为番茄能美容养颜抗衰老。西红柿榨汁和可以有效的抗疲劳，在夏天人都容易疲乏困倦，这时候来一杯新鲜的番茄在合适不过了。
土豆也是很受大家喜欢的蔬菜，享有“地下苹果”的美誉。土豆不仅是常见的蔬菜，在一些地方更是被当做主食。土豆美容护肤和有益减分的功效大家也都比较熟悉了。土豆富含水溶性维生素C，可以增强人体免疫力，也有助于牙龈健康。每天吃些土豆来增加维生素C的摄入，能有效的抗衰老和抗疲劳。土豆富含膳食纤维，中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。土豆中的某种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子可以防范胃溃疡，而且不会产生抗生素的抗药性这种问题。土豆中的黏体蛋白质，能减少中风的危险。可以说，土豆是老年人最合适的日常食物之一了。
土豆和番茄这两种食材各自有各自丰富的营养价值，它们还有一个共同的特点，就是都含有丰富的微量元素钾，大家都知道钾能促进血中钠的排出，体内多余的盐分排出有消水肿的效果，可以利尿，对肾脏不好的问题有良好的辅助治疗作用。那么番茄土豆营养功效都这么好，都可以一起搭配做哪些好吃的呢？下面就给大家分享一个比较简单的做法：番茄土豆汤
食材和辅料：土豆、番茄、香菜、葱、食用油、食盐、白砂糖
做法：
1、土豆和番茄都清洗干净，土豆去皮切成小块儿；番茄用热水稍微烫一下后去皮，切成小块儿
2、炒锅中倒入食用油，烧热后倒入番茄煸炒几下，倒入土豆翻炒均匀
3、炒锅中倒入适量的开水，大火烧开后转小火炖15分钟左右，调入食盐、白砂糖，大火收汁，撒入香菜、葱花点缀即可
这样做出来的土豆本身的香浓的味道里混合了番茄的清新酸甜的味道，不但土豆好吃，番茄土豆汤汁也是非常下饭的。喜欢肉食的朋友还可以在做的时候添加其他肉类一起炖煮，比如牛肉、鸡肉、猪肉这些，炖煮出来的汤汁更是香味儿浓郁，醇厚中带着番茄的酸甜口感，不会觉得油腻，更营养，更下饭。
对于土豆和番茄的搭配，你们都有哪些做法呢？
