蒸鸡蛋羹时，直接放锅里蒸就废了，多加两步，鸡蛋羹嫩滑如果冻
蒸鸡蛋汤时，如果直接在锅里蒸，就会浪费掉。如果鸡蛋汤是冷冻的，再加入两个步骤，使其变得嫩滑
当我年轻的时候，我非常喜欢鸡蛋汤，尤其是当早餐没有食物的时候。吃一碗鸡蛋汤不仅味道好，而且营养丰富。说到蛋汤，这个做法其实很简单。即使是厨房里的新手也能很容易地学会，但要做出美味的鸡蛋汤并不容易。尤其是，如何制作新鲜而不陈旧的鸡蛋汤，让无数厨房老手感到困惑。
今天，我想和大家分享一下制作蛋汤的具体方法。用这种方法制作的蛋汤，不仅口感鲜嫩，而且口感细腻。如果是冷冻的。蒸鸡蛋汤时，如果直接在锅里蒸，就会浪费掉。如果鸡蛋汤是冷冻的，再加入两个步骤，使其变得嫩滑。
第一步：将鸡蛋放入小碗中，然后在小碗中加入适量食用盐和少量温水，用筷子慢慢搅拌蛋液，完全搅拌蛋液，然后在蛋液中加入适量熟猪油，再次搅拌蛋液和熟猪油。
小贴士：搅拌蛋液时，要注意搅拌，直到蛋液中没有絮状物。如果蛋液搅拌不均匀，会影响蛋汤的味道。
第二步：将蛋液搅拌均匀后，准备一个筛子，用筛子筛分蛋液，筛去蛋液中的杂质和杂质，用保鲜膜包裹盛蛋液的小碗，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔。
小贴士：用筛子过滤鸡蛋可以减少鸡蛋汁表面的泡沫，使鸡蛋汤变得更滑。此外，在蒸鸡蛋汤之前，用保鲜膜包裹小碗，以防止锅盖上的水蒸气落入鸡蛋汤中，并防止鸡蛋汤表面出现小凹坑。
第三步：在蒸笼中加入足够的水，明火，将蒸笼中的水煮沸，将盛有蛋液的小碗放入蒸笼中，继续用中火蒸5分钟，然后熄火。
小贴士：蒸鸡蛋汤的时间不能太长。如果时间太长，蒸鸡蛋汤就不会鲜嫩。味道很老。许多人正确地完成了前面的步骤，但时间没有得到很好的控制。这样，也就不可能蒸出新鲜、嫩、美味的蛋汤。
第四步：鸡蛋汤蒸好后，取出，切少量葱装饰。这样，美味、新鲜、美味的蛋汤就做好了。
蒸鸡蛋蒸鸡汤蒸蛋黄就是蒸蛋黄。以上是蒸鸡蛋汤的具体方法。我们应该总结一下蒸鸡蛋汤的技术。我们不能直接把蛋汤放进锅里，这样蛋汤就会蒸发浪费掉。在加入两个步骤之前，我们应该先过滤蛋液，然后再煮蛋汤。第二，在蒸鸡蛋汤中加入一些煮熟的猪油，使鸡蛋冷冻后变得柔软光滑。
