蒸包子时，包子入锅后记得“醒一醒”，这样才能蒸出松软的包子
蒸馒头时，记得把馒头放进锅里后“醒来”，以便蒸出软馒头
南方人和北方人都非常喜欢包子。特别是，在北方几乎每一条街上都能看到一两家包子店。别提这家商店生意多么兴隆。
虽然据说北方人喜欢吃包子，但要真正让包子美味起来并不容易。很多人发现我们家做的包子没有外面做的那么软，那么好吃。包子看起来软而稳，味道不好。
今天，让我们分享一些在家做包子的小贴士。喜欢吃包子的朋友不会错过的。蒸馒头时，记得在把馒头放进锅里后“醒来”，这样可以蒸出松软可口的馒头。
把肉丁切成小片，然后沥干。
小贴士：我自己在家切肉填料。如果你怕麻烦，你可以直接购买混合肉馅。
第二步：继续在小盆中加入适量姜末、葱末、食盐、五香粉、美味酱油和食用油，用筷子搅拌均匀，然后放置约20分钟。
第三步：取适量大白菜，洗净，切成小块。然后在大白菜中加入适量食用油以锁住大白菜的水分，在大白菜中加入适量食用盐，与肉馅一起搅拌。然后包子馅就做好了。
小贴士：我们担心卷心菜里的水太多了。我们可以在切馅后把卷心菜里的水挤出来，但我认为卷心菜的味道会更糟。
第四步：在小碗中加入适量酵母粉、糖和温水，搅拌均匀，然后倒入面粉中数次。面粉搅拌成絮状后，用双手揉匀面团，盖上一层保鲜膜，搅拌至原来大小的1.5到两倍。
第五步：面团醒来后，将面团放在面板顶部，揉搓面团中的空气，然后用双手将面团揉成长条状，分成大小均匀的面团，将面团揉成球状，然后用擀面杖擀成面包皮。
第六步：在馒头皮上加入适量的包子馅，包成馒头状。然后在蒸笼中加入适量温水，在馒头下面放一层玉米叶，然后放在笼抽屉的顶部。把馒头放进蒸笼，盖上盖子。不要先开火。让馒头在烤前醒30分钟。
第七步：30分钟后开火。把包子放进蒸笼里煮15分钟。然后把火关掉。不要先揭开盖子。让包子在蒸笼中炖约3分钟，然后揭开盖子。拿出包子。此时，我们发现它美味而柔软。
最后，总结蒸馒头的技巧。馒头应该醒两次，即用面条做的时候和放进锅里的时候，这样才能蒸出松软可口的馒头。切记煮熟后要“醒来”，否则包子就不会松软。
