土豆炖牛肉时，直接下锅炖大错特错，多加一步，牛肉软烂入味
用土豆炖牛肉时，直接在锅里炖是一个很大的错误。再加一步，使牛肉变软腐烂
现在很多人非常喜欢牛肉，尤其是美味的土豆炖牛肉。这道菜不仅味道很好，而且很容易烹饪。许多人只要稍加研究就能很容易地做这道菜。
虽然土豆炖牛肉很容易烹饪，但你有没有发现你做的土豆炖牛肉没有外面的牛肉好吃，不仅比外面的牛肉好吃，而且牛肉的味道也没有外面的牛肉软而美味。
今天，让我们分享一下土豆炖牛肉的具体方法。用土豆炖牛肉时，直接在锅里炖是一个很大的错误。再加一步，使牛肉变软变烂。
第一步：将新鲜牛肉洗净，切成方块备用。生姜洗净切片备用。大蒜去皮拍打，切成蒜末备用。再洗几片香叶，放在一边。取一些土豆，清洗干净，剥皮，切成大小一致的滚刀块备用。
小贴士：土豆炖牛肉最好用新鲜牛肉。牛肉应该薄一点，不要太多。这样，土豆炖牛肉就更美味了。如果是冷冻牛肉，味道会更糟。此外，应该注意的是，薯片必须比牛肉小。
第二步：开锅，加入适量食用油，待油温上升后，将香叶、姜片、蒜末倒入锅中翻炒至香味，然后倒入适量豆瓣酱继续翻炒至香味，再倒入牛肉继续翻炒。
提示：这里需要特别注意。做土豆炖牛肉时，很多人会把土豆和牛肉放在一起，直接在锅里炖。这是一个大错误。正确的方法是在炖之前再加一步。这一步是先煎牛肉，这样炖牛肉会更软、更烂、更美味。
第三步：等锅里的牛肉炒变色后，倒入适量蚝油和酱油，继续炒五分钟，加入料酒，在锅里加入足够的水盖住牛肉，然后用大火将牛肉煮沸。
小贴士：煎牛肉时，加入适量料酒可以去除腥味，口感更佳。
第四步：锅里的水煮沸后，换成小火，继续炖牛肉约一小时，然后将之前切好的土豆倒入锅中，用勺子搅拌牛肉和土豆，然后继续煮约10分钟。在锅中加入适量盐调味，美味的土豆炖牛肉就做好了。
小贴士：如果你想让土豆炖牛肉里的土豆更软、更烂，你可以炖一会儿，让土豆在锅里炖30分钟左右。土豆炖牛肉也很美味。
以上是今天为大家分享的土豆炖牛肉的具体做法。用这种方法制作的土豆炖牛肉不仅味道鲜美，而且味道很好。这牛肉又软又烂，味道鲜美。这是一种罕见的美味。
