辣椒炒肉时，直接下锅炒就废了，多加一种调料，猪肉鲜嫩又入味
用胡椒粉煎肉时，直接在锅里煎会浪费掉。再加一点调味料，使猪肉新鲜可口
现在，人们在吃蔬菜时很少吃纯蔬菜。大多数人会用一些肉来煎。最常见的是蔬菜和猪肉一起煎。一方面，猪肉营养丰富，软嫩可口；另一方面，猪肉的价格也相对便宜。基本上，如果你买一公斤牛肉和羊肉，你可以买一公斤半猪肉。
说到炸肉，我不得不提到辣椒炸肉。我相信很多人都很喜欢辣椒炒肉，对吧？猪肉味道鲜嫩可口。胡椒很脆，有点辣。美味可口。
虽然辣椒炒肉的味道很好，但有些人在做这道菜时会遇到困难。也就是说，如何才能使猪肉与辣椒炒肉新鲜可口？为什么我们自己的辣椒炒肉不如餐馆好吃。
今天，我要告诉大家一个炸肉的小秘密。煎肉时，加入这种调味料。胡椒炒肉味道鲜美。孩子们喜欢它。用胡椒粉煎肉时，直接在锅里煎会浪费掉。加入额外的调味料，使猪肉新鲜可口。
第一步：用水清洗青椒，并将其切成段备用。大蒜去皮后切蒜片，姜片备用。猪肉用水洗净后，切成肉片，放入小碗中。
第二步：然后在小碗中加入姜片、料酒、酱油、白醋和少量食盐，搅拌均匀，腌制约15分钟，继续在碗中加入一汤匙淀粉，再次搅拌均匀，让每一块猪肉均匀地裹上淀粉。
小贴士：今天分享的秘密是添加淀粉。腌肉时加入适量淀粉，可以锁住猪肉中的水分，使炒猪肉口感鲜美。此外，淀粉还可以防止我们炒肉时猪肉粘在一起。胡椒炒肉更好吃。
第三步：启动锅，加入食用油。油热后，将之前切好的大蒜片倒入锅中。迅速将蒜片煎出味道。然后将青椒倒入锅中，翻炒几次。最后，倒入肉片。用大火均匀地炒肉片，然后加入少量水。
第四步：将肉片再次翻炒，然后倒入适量生酱油和食盐，继续均匀翻炒肉片，直到锅内肉片变色，青椒变软，美味的青椒炒肉就做好了。
以上是青椒今天分享的炸肉的秘密。事实上，这个秘密很简单。腌制猪肉时只需加入少量淀粉，但搅拌猪肉时，应注意充分搅拌均匀，避免结块。那样的话，青椒的炸肉就不好吃了。