做猪肉炖粉条之前，不要忘了这一步，多加这一步，猪肉更嫩更入味
在做猪肉炖粉丝之前，别忘了这一步。加入这个步骤，使猪肉更嫩，更美味
很多人都知道，东北有一道非常有名的菜，叫做猪肉炖粉丝。很多外地人来到东北后都会特别吃这道菜。有些人吃完后喜欢这道菜。当他们回到家乡时，他们想经常吃它。
虽然猪肉炖粉丝在东北很常见，但很多人在离开东北后就不能吃这道菜了。有些人吃了这道菜，发现其他地方的猪肉炖粉丝在中国东北不是正宗的。如何纠正这一点？
今天，让我们一起分享正宗的猪肉炖粉丝。喜欢这种美味食物的朋友应该看看。在做猪肉炖粉丝之前，别忘了这一步。再加一步，使猪肉更嫩、更美味。
第一步：准备适量五花肉，洗净，切成小碗，加入适量料酒和食盐腌制。
小贴士：腌制五花肉，可以使五花肉更加美味，防止五花肉炸坏、变老、烧焦。
不喜欢吃五花肉的朋友也可以放其他猪肉，但就我个人而言，我认为用五花肉做的猪肉炖粉丝是最正宗、最好吃的。
第二步：准备适量的粗粉丝，用温水浸泡。把粉丝泡软。洗完白菜后，把它掰成叶子。用斜刀将大白菜切成菱形备用。
小贴士：如果可以的话，你最好选择红薯面，红薯面炖起来味道更好。很多人在做猪肉炖面条时不做面条。那样的话，面条需要煮更长的时间，而且味道和味道都不好。
第三步：开锅，将锅加热至油凉，待油热后，加入适量洋葱、姜和大蒜，炒香，然后将腌制的五花肉放入锅中，用大火炒至猪肉变色。然后在锅中加入少量豆瓣酱，再次均匀炒匀，然后将准备好的卷心菜放入锅中。
小贴士：豆沙的主要用途是给猪肉上色，所以不要放太多。等到五花肉变色后，你可以在锅里加入豆沙。
第四步：将卷心菜放入锅中，均匀炒熟。然后再往锅里加水。开水后，加入适量食用盐、味精和蚝油调味。然后把浸泡过的红薯面放入锅中煮五到十分钟。
以上是今天为大家分享的炖猪肉粉丝的具体做法。很多人在做这道菜时直接在锅里炖猪肉和粉丝。这种味道不好吃。尤其是，煎猪肉和不煎猪肉的味道有很大不同。因此，我们不能忘记煎猪肉的步骤。加入这个步骤，可以使猪肉炖粉丝更嫩、更美味。