炖鱼时，牢记四个诀窍，炖出的鱼汤又白又浓，而且没有腥味
炖鱼时，记住四个小贴士。炖鱼汤白稠，无腥味
鱼汤是一种营养价值很高的汤。对于老年人和儿童，你可以喝更多的鱼汤，因为鱼汤可以帮助补充钙和大脑，这更适合老年人和儿童。
然而，许多人可能会发现，他们在家炖的鱼汤有一种特别的鱼腥味，颜色不好看。这是因为我们还没有掌握一些技能：炖鱼时，记住四个技巧。炖鱼汤呈白色，粘稠，无腥味。让我们看看炖鱼汤要记住哪些要点。
第一点是鱼的选择。炖鱼汤时，我们必须注意鱼的选择。你必须选择新鲜的鱼。很多人在去菜市场买鱼的时候可能会忽略这一点，直接让老板自己选鱼。事实上，这是不正确的。
????????????????????????.所以当你买鱼的时候，你必须自己选择，看看鱼是否还活着。如果鱼上有伤口或活动明显缓慢，说明鱼不新鲜，所以最好不要买。
第二点是炸鱼。炖鱼汤之前，一定要先在油锅里煎鱼。炖鱼时，许多人可能会直接加水炖鱼，这是不正确的。这会使炖鱼汤有一种特别强烈的鱼腥味，颜色一点也不好看。
炖鱼时，你必须先把鱼放进油锅里煎一下，这样炖鱼汤就会变得又白又浓。煎鱼时，你可以在油锅里加入一点盐，并在鱼的表面上抹一点干面粉。这将使炸鱼的形状、颜色和味道更好。
第三，加入温水。鱼煎好后，你就可以开始炖了。炖鱼时，许多人可能会直接加入冷水。这是不正确的。炖鱼不能加入冷水。应该加入温水。用温水炖鱼更合适。
毕竟，鱼是在油锅里煎的。如果你直接加入冷水，可能会降低鱼的肉质。用温水炖鱼可以保证鱼汤呈现出美丽的颜色，使炖鱼更加美味。关键是不会有鱼腥味。
第四，添加适当的成分。炖鱼时，要注意添加适当的配料。一般来说，白豆腐或白萝卜丝更适合炖鱼。这两种都会有很好的味道，增加鱼汤的营养。
