导语：能做下午茶的小零食，全程不加一滴水，吃起来嘎巴脆
今天终于出小区了，宅家一个多月了，终于可以办了通行证，当走到小区门口时，有种重见天日的感觉！去了超市买了一直想买的食材，可惜好多想吃的都没有了。原来不是我一个人喜欢出处，小区的一位经常遛狗的主人，居然把自家的小狗都带出来了，说是也让小狗溜达溜达。我也是把小区附近几个开门的超市都光临了一圈。该买的都买了，就有一个共同点，每个超市商品都不齐全。食品是超市最大的特点。
宅家好久了，每天不是吃就是睡，追剧就是没有的必修了。追剧不是楞楞的看电视剧，而是要一边吃小零食，一边看电视。现在买零食都成了问题，小区超市零食就那几种了，想吃的几乎没有了，就连火腿肠都没有了。想想自己不是美食达人吗？那就自己做小零食吃吧。我对零食不是太挑剔，最喜欢吃的酥香的零食，尤其是吃起来嘎巴响的那种零食，又酥又香又甜，看起来就想吃的冲动。那就做——嘎巴脆。
《嘎巴脆》是汉语词汇，解释为干脆，直截了当。我之所以取这个零食名字，就是吃起来嘎巴嘎巴的响，尤其的直接了当响声阵阵。那真过瘾啊！所以，我就用胡萝卜和鸡蛋白糖外加面粉做了《嘎巴脆》，这是我特意起的这个小零食名字，就是因为吃起来那嘎巴嘎响声。别说这个追剧小零食真的是名副其实。又香又酥又脆，但是营养也够丰富的，尤其对爱吃嘎巴脆小零食小伙伴们，自己在家做，实惠又健康，至少没有添加剂，也没有炸过多次的油，所以很健康美味。小伙伴们，在家有时间就自己做追剧小零食吧，一边嘎巴嘎巴吃着，一边追着喜欢的电视剧，真是惬意啊！
菜名《嘎巴脆》主料：胡萝卜两根、鸡蛋2个、面粉500克辅料：菜籽油（也可以选择其他植物油）、白糖50克、牛奶50克
做法：1、把胡萝卜洗净切薄片，不要切的太厚了，这样好蒸熟透节省时间，上蒸锅大火蒸15分钟左右，用筷子轻轻扎进即可出锅了。
2、取出来，用勺子压成泥，越细越好，（也可以用料理机打成泥）
3、凉透以后，加鸡蛋2个，千万不要太热加鸡蛋，都懂的
4、加白糖50克搅拌均匀以后，爱吃甜味的可以多加点
5、可以加50克左右的牛奶，这样奶香味浓，如果喜欢加奶粉，那就加吧，搅拌均匀成泥
6、加大约500克左右的面粉，搅拌成面絮形状
7、和成光滑面团，醒成10分钟以上，醒的越久，面团就越光滑，好擀
8、醒好的面团擀成大圆片，厚薄要一样
9、用刀切成一样宽的长条
10、再切成大小一样的四方块，大小要一样啊，这样也好看有卖相
11、再放在竹帘子上面，也可以放在寿司帘上，用手轻轻一推，成螺丝贝壳形状，也可以直接切小块炸，看你喜欢什么形状了。
12、菜籽油烧到5成热左右，下贝壳块
13、全程要中小火慢炸，成金黄色即可捞起来沥油
可可的小贴士1、胡萝卜一定要切的小一些，这样好蒸，可以用料理机打成泥，这样好细腻2、胡萝卜泥一定要凉透以后在加鸡蛋，这样鸡蛋不会烫坏3、没有牛奶的话，可以加奶粉也不错