冬天,我家最馋这一锅五花肉豆腐煲,有荤有素,越吃越热乎

旅游 爱美食的小柚柚 2022-04-04 09:56

原标题:冬天,我家最馋这一锅五花肉豆腐煲,有荤有素,越吃越热乎

大家平时的时候有没有吃过用五花肉搭配豆腐做出来的美食呢?今天跟大家分享一道用五花肉搭配豆腐做出来的五花肉豆腐煲,非常适合在冬天吃,因为它吃起来暖心又暖胃,吃上这样一碗热乎乎的五花肉豆腐煲,浑身都会暖洋洋的。而且它的味道也非常不错,解馋又下饭,一起来看一下五花肉豆腐煲的具体烹饪步骤吧。

【五花肉豆腐煲】

【制作食材】豆腐,五花肉,土豆,白菜,食用油,小葱,生姜,黄豆酱,老抽,食盐,胡椒粉,香菜

【制作步骤】

1、五花肉豆腐煲,非常好吃,暖心又暖胃,解馋又下饭。准备一块豆腐,一块五花肉,五花肉和豆腐都不要特别多,够一顿饭吃的就可以了。再准备一个小土豆,5~6片白菜叶,适量的食用油,一根小葱,一块生姜,一勺黄豆酱,适量的老抽,食盐,胡椒粉和一根香菜就可以了。接下来咱们就可以一块开始五花肉豆腐煲的烹饪了。

2、先取出五花肉,把五花肉放在水中清洗干净,清洗完成之后将它表面的水分控干,然后再放在案板上,将五花肉切成薄片,切完薄片之后放到一个盘中备用。接下来咱们再把土豆去皮切成小块,把切好的土豆小块直接放到一个盘中备用。

3、再把准备好的豆腐冲洗一下,冲洗完成之后咱们将豆腐放在案板上切成小片,片可以大一点,但不要太厚了,切完之后将其放在盘中备用就可以了。准备好的白菜先放在水中浸泡一下并清洗干净,然后控干水分。

4、将洗净的白菜撕成小片直接放入在砂锅里面,放好之后咱们先将它放到一旁,接下来将炒锅取出,烧上适量的食用油。油热之后将肉片放进去翻炒一下,将肉片炒到变色,肉片变色之后放入提前切好的姜片和葱花炒出香味儿。

5、接下来再向锅中加上一勺黄豆酱,继续翻炒一下,将它们翻炒均匀,接下来再加上一点老抽,一直翻炒到五花肉片上色,然后加入土豆块翻炒一下,接下来放上一点食盐,胡椒粉调味,加入适量的清水将其煮开,锅内汤汁煮开之后直接将它倒入到砂锅中。

6、接下来咱们在砂锅里面铺上切好的豆腐,要铺得整齐一点。然后盖上砂锅的盖子,将其焖煮10分钟。10分钟的时间到了以后翻动一下,然后再撒上咱们提前切好的香菜碎,一道美味的五花肉豆腐煲就这样做好了,暖心暖胃,非常好吃,你喜欢吗?

【小贴士】

1、五花肉片要薄一点,不要太厚。

2、豆腐也要薄一点,不要太厚。

3、最后用砂锅焖煮的时候可以多焖一会,这样会更入味,但是各种食材就会变得比较软烂。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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