炒西葫芦时，不要直接下锅！多加1步，西葫芦更翠绿，还更入味
食材：新鲜西葫芦，五花肉，葱姜蒜，生抽，蚝油，白糖，食盐，水淀粉，葱油。
做法，
1：将西葫芦清洗干净，再切成3cm长短的条（或者切片），五花肉切片，葱姜蒜切末。
2：炒锅烧热加入底油，爆香五花肉片，葱姜末，再加入蚝油，生抽炒出酱香味。
3：下入西葫芦煸炒至断生，沿锅边烹入米醋，再加盐，白糖调味，翻炒均匀。
4：用水淀粉勾芡，再淋入少许的葱油，翻炒均匀即可出锅。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
