吃猪肉不如多吃鱼,加上豆腐一起炖,营养满分,肉质细腻又鲜美
配料:
黄刺鱼3条、豆腐1斤、黄酒3勺、生姜适量、盐适量
烹饪步骤:
1.把所有材料准备好,清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理。
2.黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂。
3.把铁锅烧热,倒油,放入生姜片,爆香后放入黄刺鱼煎出香味,然后加入料酒,轻轻翻炒,鱼香扑鼻时加入适量开水。
4.然后准备砂锅,把,鱼倒入砂锅里面,然后倒入豆腐,小火慢炖15分钟。
5.然后加入盐调味,不需要加任何的味精调味品之类的,鱼汤已经非常的鲜美了。
6.小火继续5分钟即可食用
吃猪肉不如多吃鱼,加上豆腐一起炖,营养满分,肉质细腻又鲜美