做藕盒时，不要直接下锅炸，多加这1步，藕盒更香更脆，更入味
原料：新鲜莲藕，五花肉馅，鸡蛋，食盐，葱油，韭菜，葱姜末，老抽，生抽。
做法，
1：五花肉馅中加入葱姜末，盐，老抽，生抽调匀，腌制30分钟至入味。
2：莲藕削皮，清洗干净，上锅蒸40分钟，取出凉透，再切成夹刀片，待用。
3：韭菜切末，倒入腌好的肉馅中，再打入1个鸡蛋，再加上葱油拌匀即可。
4：调一个面糊，面粉+淀粉+泡打粉+油+水搅匀即可，粘稠度比酸奶略稠一点就可以。
5：将切好的藕片，夹上肉馅，再蘸上一层薄薄的面糊，入6成油温中炸熟，然后再复炸一次即可。
随着人们生活水平的提高和科技的进步，各种传统名吃和国外的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。美食也是寻常的，寻常得像我们熟悉的一段歌，如同我们朴实无华的人生，
在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘收获，我们也认真地生长，有模有样地开花、结果。
这轻易一点拨，用寻常之物做出美食便不再是独门绝活了。
其实，这奥妙所在就是烹调的方法和智慧，多则腻，寡则淡，恰到好处才刚刚好。
