前两天收拾厨房的时候，发现在我的橱柜里面有许多的木耳，我就准备把它早点给做擦吃掉，担心放太久下次不知道什么时候会想起来了。搭配木耳的话，我第一个就想到了现在五月份一定要吃的青瓜。
现在这个时候都是瓜果类成熟的季节，而且已经逐渐的走进夏天了，我们需要多多的补充水分，青瓜里面的水分就是非常多的。将木耳青瓜和鸡蛋搭配在一起的话，营养也是比较丰富的，而且是比较清淡的味道。现在温度已经变高了，我们就会变得很干燥，而且整个人都没有水分，不仅要通过外面的一些护肤品来给肌肤补水，还要多吃一些含水量比较多的食材，从身体的内部进行调节。这道菜刚制作好，虽然是热的，但是吃下去也不会让我们感觉到燥热，反倒是会让我们的心静下来。
青瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，其中维生素就是西红柿的4倍。尤其是里面含有的大量的胡萝卜素，吃下去以后能够提高我们的免疫力。维生素E就能够起到延缓衰老的一个作用，让我们的身体加快代谢，对肌肤的保养是很有帮助的，常吃青瓜气色会更加好。青瓜性情就是比较凉的，所以清热解毒的效果很好。青瓜中含有可以抑制吃下去的糖分转化成脂肪的物质，所以说吃青瓜不仅不会让我们的糖分升高，反而还会降低体内的糖分，所以说是减肥的“利器”哦。以上就是每次我去菜市场买青瓜都要买3斤的原因，因为和一个菜贩老板很熟了，每次我买3斤都不会和人家还价，老板还会多送我5毛钱的葱呢。
【青瓜木耳炒鸡蛋】
食材：青瓜半根、胡萝卜半根、干黑木耳10克、鸡蛋2个、清水10克、盐适量、油
做法：1、准备好要用到的所有的东西，把找出来的干木耳提前的放到水里面去浸泡，让它变大。最好可以多放一些水，因为在膨胀的过程中它会吸水。
2、把青瓜洗干净了，并且切成薄片。胡萝卜也是同样的做法，需要洗好了以后切成片。将两个鸡蛋打在同一个碗中。
3、要想让鸡蛋在熟了之后口感上比较嫩的话，就在搅拌的时候加入一点的清水，这样会更好。
4、先开火把锅给加热了，然后加入油到里面，同样加热好以后，把混合好的鸡蛋液倒入在锅中让它成熟。翻炒一下，让鸡蛋液在锅中凝固好了，就把它捞出。
5、需要在里面留下一些底油，如果没有的话再加入一次油。热一下后就加入胡萝卜，翻炒几下以后把黑木耳控干水分了，放入到锅里。
6、等到黑木耳翻变成熟了，就把青瓜片和鸡蛋倒入到锅里进行混合翻炒。在结束之前添加一点的盐来进行增味，混合到每一个地方以后就可以关火了。
这样一个补水又有营养的菜就搞定了，看上去颜色很鲜艳很有食欲，做好以后迫不及待的就想要吃光它。而且吃起来的时候能够清热解毒，还能够让我们的心静下来，不会燥热。很清淡的饮食，五月份就是吃青瓜的好时候，大家千万不要错过了呀！
