说起做饭这件事，大多数的人都会想，做饭好难呀！我不会呀？我做的饭可以吃吗？其实呢做一道美味可口的菜肴，也是有许多种的，有一些菜就比较简单，还有一些菜就当然比较难，比较复杂的了，但是对于小编这个四川人来说，小编认为四川有许多菜都比较的简单，没有那么的复杂，并且样式很多，而且还是比较有营养的，川菜大家都知道吧。
有一个特色就是辣，其实呢辣一点还是比较有味道的，但是呢也是可以根据自己的口味来选择，像有些人不太喜欢吃辣的，就不会把菜做的那么的有味道，做的那么的辣，但是呢小编相信在四川的人应该没有很多人不会吃辣吧！都是喜欢越辣越好，小编也是比较喜欢吃辣的一个妹子。吃饭时吃的菜都是要比较辣的那种，给大家举个例子吧，老干妈大家都吃过吧！
是一种豆瓣酱，味道比较正宗，许多外地的人都觉得很辣，小编想问一下你们觉得老干妈辣吗？反正小编是觉得一点儿都不辣，只有一点咸的味道，但是呢有些外地人觉得特别的辣，所以呢对于小编这样正宗的四川人是不能了解的。今天小编告诉大家，简单而且比较有味道的菜。第一道菜酸辣土豆丝，相信这道菜许多人都吃过吧！这道菜就是比较家常的一道菜，随处都可以见到的一道菜但同时呢也深受大家的喜欢呀！
酸辣土豆丝这道菜适合所有人的胃口，反正小编是特别喜欢这道菜，而且小编身边的人，几乎都比较喜欢酸辣土豆丝，而且感觉饭桌上基本都会有这道菜，这道菜成本低，而且味道好。也是比较拿的出手的，最重要的是这道菜一点儿也不复杂，简单容易上手。首先需要几个土豆，然后一点点的泡椒，一点点香菜，也可以一些葱花，就可以了，食材简单，步骤很少，保证一学就会的，首先把土豆清洗干净然后削皮，切成细丝。
然后把泡椒辣椒切细，切小。一点点的姜蒜，就可以了，然后我们锅里放油，油温热了以后，我们就可以放入姜蒜了，炒香，然后放入土豆丝不停翻炒，我们可以适当的放一点水，最好放热水，然后慢慢翻炒，直到土豆丝变熟，土豆丝变熟了以后，我们就可以放入泡椒辣椒了，翻炒均匀，让土豆丝也有辣辣的味道，然后放入适量的盐，调料之类的，然后这道菜就差不多做好了，最后盛入碗里，放上一点儿香菜，或者放一点葱花，就好了。
这样就更香了。比较好吃的土豆丝就做好了。超级简单。
