春天的这段时间来了，我们这个时候就会都觉得春天来了，我们应该好好地滋补身体，其实好好的滋补确实是没有错的，但是对于中老年人来说，其实大补才是大忌，因为中老年人的吸收和消化能力并没有那么强，过量的大鱼大肉，反而会让身体造成负担！
我家就会经常做上一道适合春天吃的菜，里面有着各种各样的素菜，每一种素菜都有它独特的营养和口感，融合在一起味道特别丰富又好吃，完全不怕吃腻，家里的中老年人也能放心吃，多吃对身体也非常好，大家可以学一学哦！
春季素菜大杂烩
食材：花菜、木耳、西红柿、白玉菇、鸡蛋、蚝油、生抽、蒜、青红椒、葱
做法：
第一步：把素菜的食材都切好，然后清洗干净，放置一旁备用
第二步：白玉菇和木耳花菜，放入水中，焯水捞出控干备用
第三步：锅里放油，油热放鸡蛋划散装盘备用
第四步：锅里放油，放入蒜末和葱末炒出香味，加入西红柿炒出汤汁，再加入花菜和木耳翻炒
第五步：再加入鸡蛋和白玉菇、青红椒翻炒片刻
第六步：加入适量的调味料（生抽、蚝油、鸡精），最后再加入少许淀粉水勾芡一下即可！
小贴士：
素菜可以根据自己家人的口味来调节，随便一炒，味道贼棒！
这道春季必备的素菜大杂烩就做好了，做法特别简单，但是味道绝对不会差，而且都是现在当季又好吃的菜系，营养特别丰富的呢，建议大家要经常坐上这道菜给家人尝尝哦！
