这几道既有肉又有素的家常小菜，好吃到停不下来你会做了吗？
今天就和大家分享3个美味的家常菜，既有肉又有素又有汤，做法简单，好吃又能勾起食欲，即使在新年的节日里招待客人是很受欢迎的菜。
【红烧肉】
作为最经典的家常菜，烤肉是适合男女老少的美味，烤好吃的肉不仅红而有魅力，而且肥而不腻，瘦而不柴，味道真是停不下来。
主要食材：五花肉、蒜苗、葱、生姜、柿子椒、八角
五花肉洗净切成蛋黄酱大小，然后在冷水下放入锅中取料酒，用大火煮，煮血沫，然后捞出洗备用。不要往锅里放油，炒五花肉出油，以免肉腻，炒好后放备用。再将油和冰糖放入锅中，炒至枣红色，放入五花肉炒色，然后加上一罐啤酒和适量清水，加八角、姜片、葱段、生提炼、老提炼、蚝油翻炒均匀，用大火煮用小火转60分钟。到了时间用大火取汁，放入蒜苗，加入少许盐翻炒后从锅里出来。
【麻婆豆腐】
麻婆豆腐可以说是一道经典的家常菜，嫩豆腐，配上香浓的肉泡，这个味道真是勾起食欲，真是百吃不厌。
主要食材：豆腐、肉沫、葱
豆腐可以自己选择，嫩的和旧的也可以用，把豆腐切成小块，然后在开水里煮2分钟，去掉豆的腥味。将油倒入锅中，倒入肉沫翻炒至变色，将多余油脂翻炒，然后加入豆瓣酱翻炒红油，再加少许豆纳豆翻炒几次，加入酱油、生提取、食盐、鸡精均匀翻炒。接下来放入适量清水，放入豆腐，煮3分钟左右，最后浇上少许水淀粉翻炒至粘稠即可出锅。
【白菜炖豆腐】
冷的时候来锅里煮白菜豆腐，当然会中毒，可以添饭，也可以配馒头，豆腐和粉条吸收汤汁后，吃起来很香，回味无穷。
主要食材：白菜、豆腐、粉笔、猪肉、
白菜去根切成小块，粉用温水软化，豆腐切成厚块，五花肉切成薄片。将油倒入锅中，放入豆腐，烤至表面变成金黄色，然后锅里留点油，把五花肉稍微焦黄炒，吃着吃着不腻。加入一些旧提炼炒肉片均匀，然后放入白菜翻炒至变软，加入适量清水煮，放入豆腐、粉，加入生提炼、盐、五香粉，鸡肉精，可煮5分钟。
这几道家常小菜你学会了吗？
