叉烧肉美味不油腻，甜咸两种口味各有特色，孩子超级爱吃

原标题：叉烧肉美味不油腻，甜咸两种口味各有特色，孩子超级爱吃

叉烧肉的是在粤菜当中属于一个很有名气的菜，经典的程度大到人人都知道。它属于是烧烤肉里面的一种，大多数都是用瘦肉来制作而成的。这对于只吃瘦肉不吃肥肉的人来说，非常的友好。叉烧肉的做法有两种，一个是偏甜一点的，另一个是咸的。

两个口味的都都很美味，就是满足了不同需求的人对于肉的要求。这道菜做好了以后，用来当作是一道下酒菜也是很好的选择。或者将它用来拌饭吃，饭就会变得很想了，这也是一个现在比较流行的吃法。也有人将它包在了粽子和月饼当中，最近马上就要过端午节了，也可以试一下在粽子里的味道如何。

它的做法会有一些的麻烦，但是在成功了以后你会发现很多都是值得的。叉烧肉做好了以后可以加入到很多的其他菜里面，两个融合在一起以后也许会碰撞出更多不一样的味道。分享出叉烧肉的做法，以后可以多尝试一下很多的东西了。

[食材配料]瘦猪肉500g、盐两勺、酱油两勺、生抽酱油两勺、老抽酱油一勺、姜少量、蒜少量、蜂蜜50g[做法步骤]第一步：先把瘦肉给准备好了，之后清洗干净。把葱和姜切好了先。之后加入盐和切好的姜蒜在装有瘦肉的碗里。第二步：随后加入老抽酱油和生抽酱油以及料酒。在用手将他们全部都给弄均匀了，放在一边腌制一天。第三步：等到了时间以后，把肉拿出来之后用清水稍微的冲洗一下。但是如果不清洗的话也是可以的。就是这个样子味道会有一些重，把肉上的水分控干了，之后在上面均匀的涂抹上蜂蜜。

第四步：一定要是纯蜂蜜，不可以是蜂蜜水，只需要涂薄薄的一层就可以了。之后将肉放进烤箱里面，在下面把油纸给铺好了，这样可以接住滴落的水份和油。

第五步：把烤箱先预热二百度，随后烤一个小时的时间，在这一段时间里面还要刷两次的蜂蜜，等到时间到了以后就烤好了，基本上步骤就都结束了。第六步：肉拿出来以后，等到稍微凉一下再切成小块的就可以吃了。

[做菜小贴士]1.不是很喜欢甜的味道，所以在腌肉的时候并没有加入糖在里面，个人感觉还是咸一点的比较好吃。2.肉已经经历过了一天的腌制，味道基本上也都已经进入到肉里面了。所以在清洗的时候也只是将表面的调料清洗干净了，不需要担心味道会冲掉。3.稍微清洗一下肉的颜色就不会特别的深，而且在之后刷蜂蜜的时候色泽也会更加的鲜艳，看起来也就会更有食欲了。4.让肉凉一下再切的话，肉的程度是刚刚好的。太软了就更加的不容易去切了，而且很烫的话还会烫到手。做饭还是安全最重要。