用料:
乳鸽2只,冰糖1小把,生抽2勺,老抽1勺,盐少许,水半碗。
步骤:
1、先把乳鸽清理好洗干净,沥干后备用,可以用厨房纸吸收一下水分;
2、烧热炒锅,倒入适量油,温热后放入冰糖,中小火炒至融化,糖色炒至将糖色;
3、把沥干水分的乳鸽放到锅里,把乳鸽翻炒均匀地裹上糖色;
4、把生抽、老抽、少许盐放到锅里,倒入半碗清水,煮沸之后把鸽子翻炒,用勺子把酱汁均匀地淋到鸽子上;
5、中小火继续慢煮,鸽子煮熟后,酱汁也挥发的差不多了,就可以关火;
6、稍微放凉后,把鸽子取出,切成块,摆在盘中就可以上桌啦!
7、在表面撒上一层熟芝麻,味道特别好!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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