说到皮皮虾，相信大家都很熟悉、很爱吃。每年春天是皮皮虾产卵的季节，这时候食用是最好的。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口。虽然其他时间也能买到皮皮虾，但是现在的皮皮虾才是最好吃的，大家千万不要错过了，赶紧趁现在多吃点哦。
海鲜最常见的做法就是蒸或者煮了，对于皮皮虾来说，煮更加的合适。今天我们就来说一说煮皮皮虾的做法，煮皮皮虾的做法虽然看似非常简单，但实际上有很多的问题需要我们注意，尤其是皮皮虾应该用凉水煮还是热水煮的问题，千万不能搞错，不然虾肉会变得不鲜嫩，紧缩而变老。那接下来小编就把煮皮皮虾的做法分享给大家，一起来看一下吧。皮皮虾应该用凉水煮还是热水煮？用错水，难怪虾肉会紧缩变老。
【水煮皮皮虾】
食材：皮皮虾、食盐、姜片、料酒。做法步骤：
1、皮皮虾放到流水状态下冲洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水，适量的姜片和食盐，倒入适量的料酒，开火煮上3-5分钟即可。
2、煮好的皮皮虾可以直接剥皮吃，也可以蘸着料汁食用，姜切末，加入米醋搅匀，蘸着吃非常的鲜美哦。
小贴士：
煮皮皮虾一定要冷水下锅，水开之后煮3分钟左右，这样做能最大程度的保持虾的鲜嫩程度。煮的时间不要太久，不然肉质就会发紧，变得不再鲜嫩，非常的老柴。
大家爱吃皮皮虾吗？喜欢的朋友们就赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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